说到林明，游客们想到是，林明面、山水豆腐、椰饼、蛋散和炭烧猪肉。但知食的林明人，一定不会忘了这家乡猪肠粉。猪肠粉有什么特别？不就淡淡的米香，配上酿料再淋上甜酱，或是配上独制虾酱，再或者包裹着鲜虾变身香港来的朋友吧。这么一来，猪肠粉就是最佳配角了。但在林明雪水档，它终于吐气扬眉拿了影帝。
陈安哥，从前是个林明矿工。二十多年前开始摇身变成猪肠粉安哥。这猪肠粉现点现蒸，将一勺的米浆倒入四方蒸盘，撒些青葱和虾米，摇一摇就能放进水蒸炉里。没一下子，热乎乎的肠粉就好了哦。再撒上一点点的酱油和芝麻，好了！:D
夫妻档最重要的是？安哥对我们有说有笑：要拍照吗？呵呵。 对安第念念有词：叫你加水，就只加一个炉。真是。安第也只是默默地切着肠粉，没多理会，随后再补上两勺水。老夫老妻的默契就是 心甘情愿 地跟随。
另外，你能选择加蛋还是不加。
总在想，老味道都能被继承吗？
GPS Coordinate:
N 03 54.995
E 103 2.134
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营业时间：
早上5点半至售完为止哦