Gartien · 小田佳园 · 手作凤梨酥之 2015 吃甜甜过好年

小田佳园，单听单看这四个字，脑子里的细胞很难不往日本去吧？其实，小田佳园 · Gartien 它于2011年开始营业，是一家槟城道地凤梨酥专卖店，对，专门卖凤梨酥的店。:D 至于说到凤梨酥嘛，我的脑细胞又跑去台湾了，但原来呀，除了淡文饼 · Tambun Pia，小田佳园的凤梨酥在近几年里已逐渐成为游客们喜爱的手信。

据悉，适逢农历新春或中秋节，小田佳园都会以独特主题形式推出限量版凤梨酥。这样一来，佳节送礼就多了个好选择，也开始优质化多数人们对送礼的刻板印象：送礼？广场内可购得的礼篮咯有罐头饼干巧克力咯？:P 这回非常感谢阿嬴和 Jazz 的穿针引线，更辛苦阿嬴远从槟城到吉隆坡，为我送来这一盒以攒盒为主题的《吃甜甜过好年》 2015年农历新春特别版凤梨酥哦。虽然农历新年已过了，但眼看书桌上这一盒有着浓浓新春气息的凤梨酥，麻木工作的心脏添了一丝丝暖意。:)

“攒盒，是喜庆场合时专门用盛载各式小吃的器皿。攒盒多为圆形，也有正八边形的，典型的是正中央有一个圆形格儿，其它的格挡儿朝中心呈辐辏状。一般攒盒内，最为常见的小吃也有其寓意，像瓜子寓意“抓银”；笑口枣寓意“笑口常开”及糖莲子有“年生贵子”之意等。广东非常注重好意头，按照习俗，每家人在新春期间都会准备一个攒盒。有人拜年到访时用作款客之用。“攒”有拼凑、聚合之意，有了十全十美的意思。”

打开礼盒，10 个精致包装的凤梨酥就在眼前，售价为 Rm 45.00。

这回以高雅的莲花作包装封面，红白两色相配，凭有新春气息，

我也不得不称赞其包装纸非常厚实有质感，送礼大方不失礼。

“Gartien gets the freshest supply of pineapples from nearby plantations each week. The pineapples are painstakingly hand-cut into smaller pieces – a very time-consuming process but necessary to retain its distinctive texture and taste. They are then gently cooked for 12 hours until they turn a luxurious golden brown. Next, shortbread pastry made from pure butter wrap over generous portions of the pineapple filling and baked to perfection.”

小田佳园的凤梨酥全程以手工制作，打从第一步的凤梨挑选也一样挑剔，其采用的凤梨是产自槟城 · Juru 的土凤梨，然后人手把凤梨切成一小片，再用慢火熬煮 12 小时直到金黄色为止。

而饼皮则采用 pure butter 和 pure vanilla beans 制作而成。（注：天然香草晒干磨成粉便是天然香草粉，加入酒酿制便是天然香草精。所以香草豆 · vanilla beans 会比用香草精更香更天然。）牛油味十足的饼皮搭着酸甜度适中的凤梨内馅，果味浓郁纤维丰富，我想，天然就应该这样被定义吧？:D

除了好吃的凤梨酥外，今年小田佳园还推出了自家制作的纯天然凤梨果酱，采用的是季节性水晶凤梨，所以这款果酱也会随着特定季节限量售卖。目前，共两种不同大小的果酱选择：190g 装 - Rm 12.80 一罐，六罐优惠价为 Rm 68.00；120g 装 - Rm 11.80 一罐，六罐优惠价为 Rm 63.00。