2015年7月11日星期六

甲洞美食:不一样的烧烤经验 · CEO BBQ @4get Hotpot


说到烧烤,啊,啊,我的亲身经验并不多,屈指一算,打从懂事以来,应该只要两至三次的经验罢了,真的是说来惭愧。:P 火种怎么弄?火炭怎么才算好?铁丝网怎么坳?蜜糖先还是牛油先?其实我都不了解,但好在近来在我们一班同事的烧烤聚会上,我默默地观察到了这些小步骤,呵呵,当时心中一直忍不住地大喊说:哦~原来是这样!:D


烧烤看似简单,但我说它绝对不是一件简单的活,面对烫热的烧烤炉和攻鼻的烟气,少些耐力都不行也。除此以外,再好的食材或酱料搭配,烧烤时间的拿捏更是决定了食物的好味道,所以懒惰的我还是觉得来到这位Jalan Kepong大街旁边的 CEO BBQ享用其充满古早味的碳烧美食吧。



在这里点好想吃的肉类或海鲜烧烤后,我们便可以名副其实地当起一位CEO,坐在位子上等吃就好了,完全不必动手或被烟熏,因为老板 Yeoh 会亲自为你准备哦。CEO BBQ的烧烤特色很显著,那就是你在这里可以找到各式各样的上好烧烤食材,例如珍贵的澳洲翡翠鲈鱼、三文鱼、生虾、明虾、龙虾、扇贝、猪肉、羊肉、鸡肉等等的。不论是购入食材、味道及搭配研发、腌制调味和烧烤,每一个步骤都由老板亲自操刀,大家绝对可以尝出其用心。


香蕉烟肉串 · Banana Bacon · Rm5.00/Stick


香蕉烟肉串 · Banana Bacon · Rm5.00/Stick


香蕉烟肉串 · Banana Bacon · Rm5.00/Stick

这里的价钱属于中上,也比平常我们留意到的烧烤店还贵了一些,但个人觉得 CEO BBQ 值得一试,因为食物有着一定的水准哦。从何介绍好呢?那我们便从小吃开始吧,首先向大家推荐的便是以上的香蕉烟肉串,熟透的香蕉,在烫热的温度下再度被完美提升,带咸的培根和暖软的甜香蕉,这样的搭配实在是太棒了,我和阿嬴都大爱着这一道不平凡的小吃,推荐。


金针菇烟肉串 · Enoki Bacon · Rm5.00/ Stick

这回换了金针菇,但味道成果还是一样棒哦,爽口又多汁的金针菇是亮点。


半壳扇贝 · Half Shell Scallop (Extra Big) · Rm30.00 · 2/pcs

两种口味选择的烧烤半壳扇贝,不论是酱烧还是起司味道,个人都很喜欢哦。


烤鱿鱼 · 整只 · Rm20.00


蜜汁烧排骨 · 小的 Rm20.00,大的则 Rm35.00

外表虽然长得不怎么好看,黑漆漆地,但这烧排骨不是一般的好吃哦,
老板的腌制功力更是成功凸现排骨本身那又嫩又香的肉质


烤羊扒 · 一份两片· Rm20.00


烤羊扒 · 一份两片· Rm20.00 


小羊排 · Lamb Cutler · 一份三块 · Rm28.00

除了以上介绍的香蕉烟肉串,个人另一大爱就是 CEO BBQ 这里的烤羊肉了!刚开始,我只是随意地夹了一块附有羊筋油部分的肉块,放入口里咀嚼后才无意发现这里的羊扒整体吃起来更好味哦。我想了想,暂时撇开腌制方法不说,原来那恰到好处的羊骚味就是其最迷人的地方,不,应该把它称之为 “羊香” 味了,呵呵。

这是因为老板采用了品质良好的纽西兰羊肉,所以肉质会越咀越香哦。再来,不可忽视那随同羊扒的老板特制薄荷白酒酱,吃起来还有一些些的迷迭香,不习惯吃羊肉的朋友就可以大胆地沾点,这样一来就不会害怕羊骚味了。我真的非常喜欢,所以接下来的小羔羊排,我一个人吃了两份,Ooopps,因为 Ta 不会欣赏。:D


碳烧鸡腿 · Chicken Drumstick · Rm9.00

厚实的鸡腿最考烧烤功力了,但老板完全驾驭得了,
所以这一大只鸡腿烧得外皮焦香,里面却鲜嫩多汁哦,非常好吃。


烧三文鱼头 · Rm25.00



澳洲翡翠鲈鱼 · Live Perch Jade  · 整只鱼· Rm60,00

鲈鱼本身的肉质便十分鲜嫩,口感舒适,那是因为其含有丰富的蛋白质和脂肪,所以非常适合用来烧烤,这样出来的肉质成果便不会太干或太硬。小小声地说,众所周知那富含胶元蛋白治的三文鱼也被比下去了哦,鲈鱼肉质可不是一般的嫩。这是我第一次尝试鲈鱼烧烤,整体味道真的不错,如果朋友们想一尝它的味道,记得联络老板预约哦。


号外,最后少不了介绍 4get Hotpot 的火锅,我非常感谢年级轻轻的 4get Hotpot 老板,让我们尝试了四种不同味道的汤头,例如:清汤、药材、咖喱和 Asam Laksa。是的,你没听错,是 Asam Laksa 汤头的火锅哦,是不是很有创意?其实这样的味道搭配一点也不奇怪,而且越吃越开胃哦。除此之外,这一天我见识了港剧中常提到的 '青红萝卜煲猪腱' 里的 青红萝卜,呵呵,即使在汤头里浸泡了一段时间,口感依旧是那么地爽口,这回真的长知识了。:P 





对大多数人而言,CEO BBQ 食物价格也许有点偏高,但个人觉得不妨一试,
因为你会有着非一般的烧烤用餐经验,食物品质及味道都有一定的水准保证哦。


CEO BBQ 古早味烧烤 @4get Hotpot, Kepong
地址:No 3541-A, Jalan Kepong, 52000, Kuala Lumpur.
营业时间:每日 7pm- 11pm



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