说到火锅，我会把它分为两种：第一种就是吃到饱式的，有 Sazori、Fat One 和 缘火锅等；
新生代火锅 · Gourmet Definition Steamboat，这家火锅店新张不久，
就位于 Sunway Giza 里，有着非常醒目的大招牌，相信大家不会看漏眼。
餐厅颜色以紫白两色为主，呈现了一个简洁大方的用餐环境，这里没有传统的火锅桌子，
传统火锅桌，你应该好奇这是怎么说？呵呵，因为对我而言，每每说到火锅，
就会想到一大张的木桌子和那深红色桌布，为了方便清洁打理，食客用餐完毕后，
服务员只需要把肮脏桌布一滚，打包起来，就可以了，这就是我说的传统了。
新生代火锅店里的每一张桌子都采用大理石，这样更卫生，我非常喜欢。
而且这里可分成上下两楼，楼上摆了大约 6 张桌子，设有卡拉OK系统，非常适合小型聚会，
除此，还有一间充满中国风的厢房和雪茄房，这些设施都不需要额外收费，只要提早让老板知道就可以了。
祖方灵芝乌梅消脂水 · Signature Ling Zhi Premium Drink · Rm8.60 每杯
祖方灵芝乌梅消脂水 · Signature Ling Zhi Premium Drink · Rm8.60 每杯
一开始，老板便为我们每人准备了清凉解渴的乌梅水，赶快，赶快看看这气势非凡的饮料，
这容器非常特别，像似实验室里的测量杯，但一侧却凹了一个小洞，那里就是放置干冰的地方。
碰到水的干冰便会冒出浓浓的白烟，一来让整体更吸引，二来没有放入冰块的乌梅水也不会越喝越稀释，
看来老板对每个小细节都非常注意哦，值得鼓励鼓励。
顶级冰镇生蚝 · Chilled Live Oyster · Rm12.60 每只
顶级冰镇生蚝 · Chilled Live Oyster · Rm12.60 每只
新鲜的加拿大生蚝，看起来特别肥美厚实耶，我可喜欢了。
我手掌般的大小，只要简单地挤上一些些柠檬汁，然后一口吸入，Oopps，不好意思，
我的口确实有些大，所以一口吃下对我而言完全没难度，只是双颊鼓了起来，
吃相有些难看，哈哈，再慢慢地咀嚼，那鲜甜的海洋滋味尽在不言中，而且生蚝口感非常爽脆，好吃。
顶级冰镇生蚝 · Chilled Live Oyster · Rm12.60 每只
顶级冰镇生蚝 · Chilled Live Oyster · Rm12.60 每只
我一个人便吃了两只大生蚝，嘻嘻，第二只我则选择加入一些 Tobasco 辣椒酱，
这样的搭配其实是在 Just Seafood 那里学会来的，还真不错，微微地辣味更凸现了生蚝的甜味耶，
很不错，但切忌贪心哦，千万不要倒太多，要不是整个口腔就会感到麻麻辣辣哦，那整顿晚餐就会被暴殄天物了。:)
豆腐小小粒 · Deep Fried Beancurd Cube · Rm10.60
前菜生蚝吃过后，我们再来些热乎乎的小吃暖个胃，外层裹了香辣粉再经油炸，非常开胃。
大澳虾酱鸡翼 · Signature Chicken Wings · Rm12.60 每3只
老板夸下海口说，吃过他家的炸鸡翼，一定不会再吃肯德基 :D 看得出他对自己的产品都非常有信心哦。
但说实话，咸香适中的虾酱把鸡翼腌制得刚好入味，确实很不错，最值得一赞的是，
这里的鸡肉都是采用新鲜肉鸡，而不是雪藏鸡，所以吃起来没有那股雪藏味，
而且肉质非常鲜嫩多汁，juicy juicy。
驱寒汕头胡椒猪肚汤 · Pig's Stomach Soup with Pepper · Rm28.60
别于一般的清汤、麻辣或东炎火锅汤底，因为这里加入更多的巧思，誓言让食客享受到健康又好味的汤底，
例如松鱼头汤、潮式番茄豆腐鲳鱼锅、皮蛋猪骨汤、越南酸汤或基本的萝卜粟米营养猪骨汤等。
而这一天，我们则有机会尝到金汤，也就是龙虾汤哦，味道鲜甜无比。
第二种汤底则是奶白色的猪肚汤，加入了咸菜，所以味道喝起来酸酸辣辣的，
非常开胃，但也不会太咸，猪肚一点也没有骚味，个人较为推荐这一款。
高鲜味海龙王鲜菌金汤 · Chef Signature Secret Golden Soup · Rm23.60
堂煎大生虾 · Water Prawn · Rm19.60
有了好喝的汤底，再来就是得介绍新鲜的食材咯，手掌般大小的生虾、
西班牙空运而来的猪颈肉片、澳洲雪花牛肉片、北海道鲜扇贝、鲜嫩石斑鱼肉、和草虾等。
值得一提的是，大家有没有发现新生代非常注重细节，打从门面、餐桌、服务到摆盘，
实在太用心了，每一道食材都摆得非常精致好看。
堂煎大生虾 · Water Prawn · Rm19.60
雪花牛肉片 · Sliced Snow Beef · Rm16.60/8pcs
顶级猪颈肉片 · Sliced Pork · Rm14.60/8pcs
弹牙手打丸 · Handmade Meat Balls
除了特色汤底之外，全手工的丸子也是他们家的招牌哦，尝试了手打鱼丸、陈皮牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸和虾丸。
最让我惊讶的是那手打鱼丸，真的 真的 真的 好弹牙，非常好吃。
弹牙手打丸 · Handmade Meat Balls
高纤维有机绿福盆 · Organic Green World Combo · Rm16.60
我的最爱，火锅怎么可以少得了金针菇和玉米呢？
肉片和海鲜让本就鲜甜无比的汤头更好味，所以最后加入蔬菜菇类最适合了。
还有还有，香脆的腐皮也是火锅的最佳伴侣，可以直接享用，也可以放入汤底内。
黄金港脆腐皮 · Golden Crispy Beancurd Skin · Rm6.60
最后，来一份清热解毒的龟苓膏为美丽的句号吧，这可是全素龟苓膏，所以素食者也可以放心享用哦。别说我不提醒大家，呵呵，这龟苓膏不是普通的苦，但是只要紧记，良药苦口，那就没什么大不了对吧？
新生代火锅 Gourmet Definition Steamboat
地址：A-13A &15, Sunway Giza, No.2, Jalan PJU 5/14,
地址：A-13A &15, Sunway Giza, No.2, Jalan PJU 5/14,
Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.
营业时间： 12pm-3pm; 5.30pm-12am (Last Call)
面书：https://www.facebook.com/gdsteamboat
电话：03-6151 8638
电话：03-6151 8638