2013年12月27日星期五

芙蓉美食:良记老牌鱼头米粉 @Sikamat小甘密

说起芙蓉这地方,对我而言,即熟悉又陌生,并且有着 千丝万缕 的渊源(夸张手法) :P 09年,俺在瓜拉庇劳念了一年的大学先修班,那是一段‘苦悲’的日子,所以适逢周末,我不忘宽待自己,一定往庇劳市中心的美食区报到或坐个‘长途巴士’到芙蓉玩玩。10至12年,我有一位来自芙蓉的可爱室友,那时候,芙蓉驰名 烧包 蛋挞 也一样陆续向我报到。:D


近来,我和芙蓉又添缘分了。
就在Ta生日当天,我们跟随Ta一家人来到小甘密一起晚餐,嘿嘿,我有机会一尝Ta口中那传奇鱼头米粉了。


墙上布条写道:
联合美食家,食神诚意推荐 良记老牌鱼头米粉:鱼头米粉
荣获2007年度森州金厨佳肴奖:必须一试

这餐馆外表看似年纪相当悠久了,晚餐时间,食客不多,还有两座 吸烟 喝酒 的印裔同胞。Ta说,听闻市区里开了一间良记分行,所以这(也许比较偏远吗?市区前来只需大约10分钟车程。)小甘密老店就不再像以往那么地人山人海了。


我说:给我 幻想一碗鱼头米粉。你的画面里会有:咸菜 酸梅 方块豆腐 番茄,哇,好一碗 激发口腔内唾液腺 分泌的汤粉。但是,良记鱼头米粉并不如我们所想像的,因为这些配料通通没有参与,眼前这碗奶白色汤头,只有青菜鱼肉米粉。


汤瓢一拿,满满的鱼肉块 尽收眼帘。鱼肉外部炸得香气逼人,内部却保留着鲜嫩口感,不错 不错。再来,不得不说说这汤头了,这碗奶白汤头顺滑,而且胡椒味特浓的,所以喝起来有着微微呛辣,这与众不同的汤头调配 让人好暖胃,嗯,让我想起胡椒猪肚汤,呵呵。


还有一大碗的鱼丸汤,一样搭着奶白汤头。我吃下一口鱼丸,味蕾却当下抗议说:这明明就是猪肉丸吧?!隐约耳听,Ta表姐也说道:这猪肉丸好好吃。咦?刚才下单时,明明也听见我们点的是鱼肉丸啊,难道我耳屎太多?当我们疑问四起,Ta叔叔肯定地说,是鱼肉丸来的。所以,结论是,这鱼肉丸也太神奇了吧,口感与猪肉丸非常相似,吃起来非常弹口有咬劲,赞哦。


以上地图是从佳礼论坛下载的。我想,大家习惯了咸酸口味的鱼头米粉吧,
有机会到访芙蓉,不妨前往小甘密(好一个优美的译名)来尝尝这带辣的鱼头米粉咯。:)


良记老牌鱼头米粉餐馆 (Liong Kee Restaurant)
300, Taman Megaway,
Jalan Sikamat, 
70400 Seremban, Negeri Sembilan.
GPS座标: N2.74006; E101.95958
电话:06-7631132



2013年12月25日星期三

2013 · 泰国 · 甲米游 · 美食篇 · 看到什么吃什么 | 甲米周末夜市

03-11-2013(星期日)

甲米国际(小)机场里,建筑还算新颖,坏境卫生不吵杂,比起我国 LCCT 更为舒适。只是人手好似有些怠慢,入境队伍一直不会前进。在那里,还有位本应严肃认真 但却 爱搞怪的海关人员,鸡同鸭讲也一样热情的他让我们更为尴尬,如果,当你踏上那片土地时,也一样遇上了他,记得告诉我。:D 


我们出关后,还在机场里逗留一番,因为忙着咨询出游配套。
最后,我们每人以 1250 泰铢成交,购买了皮皮岛出海配套。

甲米自游小建议1:最迟也得隔天计划好明天的行程,因为大半数的出游配套多是 从早上8点半开始。 
甲米自游小建议2:出游前,不建议网上订购出游配套,价钱贵多了,又没得讨价还价,少了些乐趣。 :P
甲米自游小建议3: 别像我们一样,作了紧张大师,奥南大街旅行社多的是,可以货比三家,所以别在机场里购买出游配套,还是亏了些。:3

然后,才以350泰铢(定价,没得再减了。)出租德士一辆直达甲米周末夜市。(说好了是周末夜市,所以 逢星期 五 六 日 才有哦。)从机场直到甲米大街,只需大约半小时。我们抵达后,大街上依然空无档口,因为时间还早得很,所以我们漫无目的地闲逛着,看到什么就吃什么吧。



猪肉丸串串,一串 5 泰铢,配着辣酱吃。


Taro Waffle 15 泰铢


听闻甲米这里,九十巴仙居民皈依回教,所以不难发现清真食物。
午后突然的晴雨,我们在这里躲雨。


40 泰铢一碗汤粉,大约相等于马币 4 块钱。
芽菜肥美,蕹菜爽口不老,更爱的是那不知名的道地粉类。


泰国桌子上好似少不了这四宝:糖、腌制酸辣椒、干辣椒粉、酱清辣椒。
哦,镜头外还有一宝:花生粉,撒进汤粉里,好滋味。

Photo credit to 阿嬴

在泰国,普遍小贩都会为食客准备满是冰块的杯子,桌上的清水就请自便。
真好,口袋能为饮料省下不少哦。

Photo credit to 阿嬴

刚到步的我们,趁着晴雨,在面档恶补泰文。
不求上进的我们,总是临时爱上佛脚。:P

甲米自游小建议4:个人发现,甲米居住不少泰藉华桥吧,一副副炎黄子孙的面容,生疏地操着不咸不淡的华语,所以别乱说话哦。:P

差不多当地时间6时吧,雨也识趣地停了,我们才步出面档。

Photo credit to 阿嬴

人说:国外的月亮比较圆;我说:因为比较远,所以什么都新奇 什么都珍贵。所以,我们好好地在夜市里大开眼界咯。这里的夜市除了贩卖食物饮料、廉价服饰、手作草鞋、道地手信,还有许多有关艺术的摊子,例如现场皮革雕刻、描画、街头卖艺、画作展示等。比起SS2或康乐巴刹马栏,这里还真是有趣多了。



小学童的才艺表演,观众能随个人意愿乐捐。


香皂手作,一阵香气围绕这摊位。

Photo credit to 阿嬴

手工可称极为细腻,有股冲动以 100泰铢 买下这惟妙惟肖的花儿雕刻。
但,还是压抑下来了,房间没多余位子了,钱包也不怎么容许,下回吧,等我自赚先咯。:)


班兰花球,又是一股香气跟随~
我想起了,实习期间,我那第二位专属司机车上那班兰花球,他说:是我姐姐的。:D


环保手作,精巧呀。


看到什么吃什么,这道理谨记脑子里,好坏 好过没吃过。
这还算可以的小面饼,上面铺着白奶油 和一些 甜 咸 椰子丝。


面粉类是阿嬴的最爱,所以四人再度合买了花生和玉米口味的小apom,还不错。


泰国椰子雪糕,30 泰铢

用椰壳盛着椰子口味雪糕,再淋上巧克力酱,椰肉和雪糕一口吃。
嗯,淋上巧克力酱了,却有些遗憾怎么不选择炼奶呢?


不知名的饮料,五彩凉粉?25 泰铢
逛的小汗搭大汗,所以什么冰冷饮料都那么好喝,透心凉。

Photo credit to 阿嬴

黄姜味十足的腌制猪肉香肠 20 泰铢,口感扎实有咬劲,赞哦。
号外:在夜市里,突然奏起国歌,人们放下器皿、乐器、毛笔……起立不再喧闹,我也不好意思地把猪肉香肠从嘴里释放。:P

Ta心爱地泰国便当,菜圃蛋,Basil猪肉碎,40泰铢。
我也尝试了几口,味道的确很不错,不过一不小心,咬下那Basil香料,好呛辣哦。


这就是我们的甲米第一天夜市小游了,小遗憾,我和Ta没有在夜市尽情大吃一番。到了奥南,我才完全体会,苏州过后没船搭 的意义,我的海鲜们:生蚝 鱿鱼 蛤蜊 海蜗牛……锤心肝啊。所以,甲米自游小建议5:大家切记务必在这夜市大扫一番哦,这里的小吃价格比起奥南大街来的更 更 更 公道和便宜。:)



2013年12月20日星期五

PJ美食:阿朱妈的济州岛料理 @Jejudo Korean BBQ

阿朱媽,在韓國統稱結了婚的婦女,但“阿朱媽”給人的印象應該更接近“大嬸”――有點粗枝大葉,天生有一顆熱心腸又很直腸子,個性強悍、能干,一個阿朱媽當關,萬夫莫敵也!Jeju Do的老闆娘姜貞和,就是這麼一位可愛的阿朱媽!
16/12/2013 (星期一)

一年一度的大聚会又到了,去年我们去了Ichiban Boshi ‘拆’番餐(但遗憾的是,没能好好记录,因为我们是一群蝗虫呀,唰 一声,食物就没啦 :P ),而今年我们决定,来一顿韩式料理吧。Seoul Korea是我们的首选,但因为没有提早预订座位,那里容不下我们一伙人,所以我们只好转码头咯,从Seoul 直飞 Jejudo 吧。:D



Jejudo 也就是济州岛,这间韩式烧烤店在今年5月才开始营业。
我想,也许还新吧?人气还不够吧?所以晚餐时间,店里头冷清得有些可怜。


老板娘来自韩国,能操不错的马来文。


点餐完毕后,服务员很快地为我们每人端上 甜豆瓣酱 和 芝麻油。来到烧烤店,沾酱也一样重要。
我超爱这带咸的芝麻油,芝麻香到不在话下,里面那是海盐吗?咸咸的也甜甜的。


小菜们有些被Localized了,但是(!),这里的泡菜也 太  太  太 好吃了,非常合我意。
辣度恰到好处,不会太酸,口感温和惹人爱。(Oiso 的泡菜酸得让我眯起了眼睛)。


如果不想多花钱点饮料,但又怕吃腻了口会渴,不必担心,这里一样无限量供应冰冷清水。适逢圣诞佳节,这里推出了 1块钱优惠 ,凡是点购两份烧烤套餐,就能以一块钱优惠价享用1份价值Rm20+的汤羹 或 两杯 (CASS Beer) 韩国啤酒 。哦,突然发现自已好有前途写广告词。:P 另外,我们还点了两瓶 酒精含量不算高的饮料,呵呵,大家好奇心作祟,想尝一尝。


Bok Boon Ja - Korean Raspberry Wine (Rm50.00),女生们一定大爱这莓子口味红酒,有些 Ribena 的口感,一点也没有酒呛,让人容易一杯接一杯。Soju (青瓶子)- Korean Distilled Rice Liquor (Rm20.00),这烧酒比起日本青酒还比较可以接受,虽然对我而言,还是呛了些。还是最钟爱我的 CASS Beer,麦香十足,比起 Hoegaarden 还要顺滑可口。


我们一共点了八道烧烤套餐,三份牛肉,一份鸡肉,四分猪肉,另外还有四份汤羹。众多的口味里,我只能说鸡肉烧烤完全被比下去了,但切记不代表它不好吃哦。这里的汤羹非常值得一提,用料十足,Galbi Jjim (Rm25.00) 那马铃薯焖煮得非常粉嫩,排骨更是入味绵烂 | Kimchi Jjigae (Rm20.00) 泡菜锅暖胃不辣,赞。我最怕国际连锁餐厅因为勉强道地化,误以为只要把食物搞得红红辣辣,就能吸引更多食客了。Dubu-Dubu sorry~


Dweiji Jumuluk (Rm32)
BBQ Special selected pork tenderloin marinated with Jeju-do traditional sauce.


L.A. Galbi (Rm50.00)
Short beef ribs marinated with Korean special sauce.


Seng Deung Shim (Rm60.00)
Beef ribeye served with sesame oil for its original taste.

以上的烧烤套餐都很不错,但是,这残酷社会还是得分胜负,呵呵。我痛苦地作出抉择,在八道烧烤套餐中,选出了三强。(鼓声响起,隆 隆 隆 咚 咚)排名第三有的是,Dweiji Galbi (Rm30.00) - BBQ special selected pork fillet marinated with sweet soy sauce. 不过又得遗憾一番,因为忘了拍照记录,切记 我们 是 蝗虫。:D


再来,我深深地败在这盘辣味五花肉片了 - GoChuJang Sam Gyeop Sal (Rm30.00)
BBQ Slices of Pork Belly marinated with Jeju-do Traditional chilli sauce.

热腾腾微焦肉片,沾些芝麻油和豆瓣酱,放置在掌心里的生菜片,再放一片腌制恰当的微酸白萝卜片 ,一小瓣焦香的蒜米,再来一小片青辣椒,天啊,好滋味。


最后,心目中第一的位置,非这莫属了- Special BBQ Bulgogi (Rm60.00)
Grill prime cuts of beef marinated in special sauce served with glass noodle & mushrooms, listed as one of the World's 50 Delicious Food.

Special sauce?这酱汁还真的挺特别,把肉质加倍提升,好鲜 甜 嫩。我们说好今天只点烧烤,但误打误撞点了这Special BBQ Bulgogi,搭配起金针菇、坚韧的韩式冬粉、葱头和 蔬菜 等,还有香甜的汤汁,所以看似火锅。爱吃牛肉的朋友,真的务必一试,这是预想不到的美味。(感动)


Tteokbokki (Rm22.00) - 人生第一回吃韩式炒年糕,甜 辣 不过分。
年糕本身Q嫩十足,唉哟,赞哦。


Kimchi Jeon (Rm20.00) - 这泡菜煎饼也得大赞一番,用料也太豪迈了吧?
厚实但香脆的饼皮,沾酱搭着吃,给你32个赞哦。:D


Jejudo Korean BBQ & Steamboat
No: 34G, Jalan SS 21/62,
Damansara Utama,
47400 Petaling jaya,
Selangor, Malaysia.

电话:03-77279981
报道:阿朱妈爱做菜
面书:Jeju Do Korean Bbq


2013年12月11日星期三

KL美食:巧克力天堂 之 dip 'n dip @Jalan Telawi, Bangsar

系友嬴担心我三高,督促我应该赶紧做个健康检查,我说,等我25岁吧,我就会小心饮食。

嗯,深思……我想,我没有她口中那般放纵吧?只是白斩鸡不吃滑溜溜鸡皮,就少了灵魂,只是面条里的猪油渣太诱人,只是咖喱椰浆太香浓,只是白奶油太梦幻,只是香脆油条太滋味……慢着,别吓着,嗯……其实也没那夸张,但至少我爱吃水果 多喝清水 早餐麦片 不嗜汽水零食。


甜食呢?惭愧地说,蛋糕 雪糕 这回事,我承认,我还真的难抵挡它们的魅力。每当选购蛋糕时,水果蛋糕是我的最爱,蛋糕上的白奶油更是我的深爱。但,奇怪的是,面对巧克力,感觉却没那么地强烈。所以,这天,当一大群人兴致勃勃提议到dip 'n dip 吃巧克力时,我可有可无,但,反正没吃过也没到过Bangsar,也就爽快跟随吧。:D


不是夸张的说,人群不断涌现,我们八人因为不愿分开,所以在门外等了个45分钟吧?
小小的空间里弥漫甜滋滋的巧克力空气,让门外的我有些窒息。

dip ‘n dip is the heaven for all chocolate, sweets and coffee lovers from all ages, as dip ‘n dip is sort of a coffee shop that is specialized in chocolate sweets, chocolate dipped fruits and sweets, chocolate based hot and cold drinks in addition to top of the line coffee drinks and a variety of cold drinks. All offered to the clients in a very unique concept.


Brownies Crepe (Rm28.50)

薄煎饼里 裹着 布朗尼,再淋上甜滋滋的巧克力酱。


Waffle Stick (Rm10.00)

有些‘漏风’的威化饼,沾着满满的巧克力酱。


dip 'n dip Pizza (Rm21.00)

五道甜品里,我最钟爱这一款了。
布朗尼,搭配些 起司 白巧克力 酸甜水果(奇异果、士多啤梨、香蕉、凤梨)
味道综合得刚刚好,不会生腻。


Triple Chocolate Crepe (Rm17.00)

白巧克力 黑巧克力 褐巧克力(是这样称呼你吗?),铺陈在薄薄地煎饼上,搭着吃。


Fondant (Rm13.50)

巧克力熔岩蛋糕,还有一球 香草 雪糕。

后记:我们点了5道甜品,总括而言,这里的巧克力品质嘛?嗯 还好而已地说。价钱嘛?就高了很多些。环境嘛?有些拥挤,有些喧闹,有些让人不好意思久留 赖在位子上,因为门外排队的人群不曾减少。但,女生嘛?还是最爱的甜品了,它还是成功俘虏我们的心了,a taste that make us :) 


专页:dip ’n dip.ca



2013年12月7日星期六

PJ美食:my Elephant Thai Restaurant @Happy Mansion, Section 17

这间泰式餐厅名气大得很,地点靠近大学,但三年来,扭捏的我和Ta不曾到这里享用美食,原因不外是餐厅外总是排满了人,而且听闻价位有些高哦。适逢这学校年终假期,临教果果又前来隆市小度假,但总不忘关照我这野蛮妹妹,惯例请我吃了一顿好料哦。 (上两次的好料:Bonjour GardenSeoul Korea :P)


晚上7时正,小小一间大象屋已经坐满了食客。
好在果果在聚餐的前一天,预订了位子,所以我们不必浪费时间苦等了,直接被带领至餐桌。


简单但不失格调的内部装潢。

坐在坐枕上的我们,我们上方有颗灯笼,右手边还有一棵木制小树 和 一面落地窗户,背后还有毛主席的彩色四格画像……哈,你的想像能力好吗?:D


这一餐全权交由果果和洁洁决定,因为他俩在大象屋里留了不少脚毛。


点餐完毕,不到五分钟,餐具上桌。


再过半分钟,饮料前来说 嗨。


Pandan Cooler (Rm3.50)
myElephant's Super Cooling Thirst Quencher.

餐单里,看到这饮料,脑想:整杯青B B 颜色的?心话:酱不是很臭青了咯?
但是事实,这是一杯弥漫淡淡班兰香气,内加了貌似亚麻籽(Chia Seed)的 Buah Selasih,味道真是清新可人。


一分钟不到,所有的食物都集聚一堂咯,这里上菜的速度挺快的。

这米饭你能吃下多少,就能添多少,以人头计算的健康糙米饭,每人 Rm3。
但是,糙米饭让人易有饱足感,所以我们四人都没有另外吩咐添加。


Plaar Plah Meuk (Rm18)
Lemongrass-Lime-Ginger Squid Cocktail.

(非常)新鲜爽口的鱿鱼,搭配芒果丝一起吃,即醒胃又可口。


Tom Ka
Semi Sweet Galangai-Lemongrass Soup with Aromatic Herbs & Coconut Milk. Best with chicken! 

不过,我们选了海鲜,味道还是一样棒 棒 棒。
值得大赞的是,餐厅有诚意地准备了新鲜食材,那鱼肉 哇 那大虾 哇……
汤头里还加入杨桃哦,温度让它顿时更迷人,吃起来不再有涩涩的味道。


Gai Tod Gratiam Prik Thai (Rm16)
myElephant's Special Deep Fried Chicken Strips with Kaffir Lime Leaf, Garlic and crushed Thai Peppercorn.

鸡肉沾上香料脆炸,让我还一度怀疑:这真的是鸡肉吗?像鱼柳般滑嫩咧?
虽然是煎炸食物,但吃起来,完全没有油腻感。


Gaeng Keow Wan
Thai Green Curry myElephant Style.

这是不容错过的招牌青咖喱,单单搭配米饭吃,也不觉单调。赞。


Paku (Rm15)
Fern tips stir fry with belacan.

这是一碟简单炒野菜,但我竟然在泰式餐厅吃出了中式锅气?哇 地好吃。:D


后记:这里的泰式料理不会太辛辣,而且偏甜,所以隔天也不会让肛门受罪(Khuntai 的用餐经验让我吃不消了)。哇 声连连的一顿晚餐,我们四人总消费 Rm111.10。价钱真的不便宜,但对我而言,回头率可是100%。在搁笔前,咳咳,我在此宣布,我列选 myElephant 为《爱自己》美食栏里的首席美食 :D,不夸张,因为真的'泰'好吃了!:)

食材新鲜、味道真实 有诚意。


myElephant Thai Restaurant
Block C-D-4, Happy Mansion,
Jalan 17/13, Section 17
46400 Petaling Jaya

电话:010-2201283
面书:myELEPHANT
营业时间:Mon-Sunday 
                    - Lunch 12:00-2:00pm
                    - Dinner 6:00-10:00pm