2014年10月27日星期一

KL美食:有米气 · 顺德料理 Youmiqi Cuisine @Jalan Yap Kwan Seng


说到顺德,在我的字典里只知道这是个中国地名,其余的知识就一概不晓得,真不好意思地说。所谓 “食在广东,厨出凤城” ,这句话说明了许多顺德大厨名扬四海,也最贴切反映顺德菜的江湖地位,所以感谢这么一趟的邀约,让我一步一步地体会到顺德美食的魅力。

2014年10月22日星期三

Off The Rack.Asia · 属于你自己的 Mix & Match(文末送小礼)

女人吗?和男人差不远,赚了几分小钱,就心痒痒,手痒痒。哦,我的皮夹有些旧了,哦,我要开始饮用胶原蛋白,哦,我要为我的手账本扮漂亮,哦,每个月为衣橱添加一件衣服不过分吧,唉,女人想花钱的理由多不胜数。:D 以上的自言自语,全属真实。我天生骨架宏伟,那肩膀不需任何垫子,穿起衬衫 Formal Shirt 整体感觉还不错(自我感觉良好地说),但是总从不能每天每夜都以衬衫示人吧?我说,衣着打扮好比理想生活,两者都是我为自己定下的目标,而且从没停止寻觅,希望有一天找到最合适自己的。


个人偏爱白色和红色,喜欢简单的剪裁,带有中性的装扮。这类服饰不难找,但伤心的是,往往同一件服饰,展示橱窗里的模特儿穿得漂亮有格调,穿在我身上却显得特别没调调,因为本身的潮流敏感度并不高。加上,个人非常讨厌试衣服,所以要寻找适合自己的服饰更是难上加难。(懒人多借口 :P)


Off The Rack Asia is a social shopping platform that combines lifestyle content together with shopping - everything shoppers love, all in one place. We feature more than 50+ brands and 5000+ products on our website for both men and women's clothing and accessories. 

线上众多服饰网页中,是什么让 OFF THE RACK.ASIA 与众不同呢?个人认为就是他家的 ‘Create' 功能了。通过这功能,我就能轻易地 Mix & Match 出最适合自己的装扮,然后再作出决定购物去,这样一来,即省事又好玩。登入网站前,第一步,也是唯一的那一步,你需要创建一个Off The Rack.Asia 户口,流程非常简单,只需输入名字、电邮地址 和 密码,一点也不麻烦,你便能马上展开属于你自己的 Mix & Match 之旅。



点进 ‘Create’ 后,这样你就能依照个人喜好,为自己打造出亮丽并具有特色的装扮。
现在,身为半个设计师的你还能把作品分享至面子书,让朋友们打打分或听听他们的意见。
以下两种不同风格的装扮都是我自己搭配地,好看不?:D


你还能通过 ‘Explore’ 功能,欣赏到其他 Off The Rack.Asia 用户的 Mix & Match 作品。


现在就开始你的 Mix & Match 之旅吧现在,只要在 Off The Rack.Asia 键面上搭配属于你自己的 Mix & Match,然后在标题写上 #Shiyan (例如,Once in a Blue Moon #Shiyan),就有机会获得 Off The Rack.Asia 送出的神秘礼物,赶快行动吧。:D


Off The Rack.Asia



2014年10月18日星期六

Puchong美食 · 布鲁塞尔啤酒餐厅 · Brussels Beer Cafe @Setia Walk


小时候,妈妈常购买 MALTA 麦酒 (注:麦酒由大麦提炼而来,经发酵的麦芽饮料,酒体丰满,略苦,有强烈啤酒花味,与啤酒制作第一步相同,但未加入酵母所以不含酒精成份。)给我们喝,在这无心插柳之下,我一直大爱麦芽酿造后那独有的香气。现在,长大了,正式回想起来,我第一次接触啤酒(Carlsberg)是在我大二的时候,随后分别也在甲米曼谷之旅中尝了尝那里著名的土产啤酒(Chang)。

在此强调,我不是酒鬼,一次顶多也只喝 500 ml 罐装而已哦。:D 但这回,在员工福利之 TGIF 老板请吃饭中,我还是破功了,一人竟然喝上一公升(2 Pint )的水果啤酒,由于酒精成分不高,加上味道甜滋滋地,让人忍不住一口接一口。


在我踏入这家啤酒餐厅前,我对啤酒有着刻板的印象,啤酒嘛,分成黑白两种咯,较普遍的有Tiger Carlsberg Heineken,德国酿造最出名咯,你是否也和我一样呢?今天不说高贵及艳丽的红酒,在这里我顿然发现,其实啤酒也可以很有层次和内涵地。

Brussels Beer Cafe,以比利时的首都及最大的城市命名,这才知道原来比利时除了广为人知的巧克力外,这里的啤酒绝对不让德国独占鳌头哦。比较起德国啤酒,比利时啤酒更多样化而且各具特色,主要以褐色 brune / bruin、金黄色 blonde / blond、白色 blanche / wit 和水果啤酒区分。





Hoegaarden Rosee (3% Alcohol by Volume)
Similar in body to the original wheat beer with the infusion of the fruity zest of raspberries. 
Naturally sweet, rich in fruity aroma with subtle hints of spice and coriander. 
Lower in alcohol with a refreshing, smooth sweet taste.

白啤酒,wit / wheat beer,传统做法是将小麦和大麦混合制成,而 Hoegaarden 一直是我的最爱的白啤酒牌子,因为酒体轻柔 顺滑 容易入口,但也不失啤酒该有的态度和香气。恰巧身边的女同事也大力推荐这款全马只有在 Brussels Beer Cafe 分行才能品尝到的 Hoegaarden Rosee,那好吧,我就尝尝这款带有可爱气息的粉红啤酒吧。由于 Rosee 添加了覆盆子(Raspberries),喝起来甜甜地,好喝,但对我而言,这味道太柔了,一度怀疑自己是在喝果汁吗?所以非常适合广大不太会喝酒的女性朋友们。


GAYMERS PEAR CIDER (4% Alcohol by Volume)

除了各国著名啤酒外,这里还有 Cider 或 鸡尾酒作选择,随行的同事女友气质地点了一杯鸡尾酒,那杯嘴上抹上一圈盐巴,啊,那不就是 Margarita 吗?天晓得我是从哪里学会鸡尾酒大名了,港剧吧?我自己也不知道。


CHICKEN WINGS
Deep fried chicken wings served with homemade BBQ Sauce


BRUSSELS' STYLE PORK KNUCKLE
Crispy roasted whole pork knuckle, served with sautéed potatoes and mushrooms, 
accompanied by brown sauce

脆到不行的外皮,但有些重咸,一口啤酒,一口肉,这样吃着却很享受。


MOULES MARINIERE
Steamed with white wine, garlic, celery & onions

个人非常推荐这道比利时名菜白酒蒸煮青蚝,鲜 咸 香 适中,那奶白色汤汁更是亮点。
这道主菜搭着炸薯条一块送桌,也许你会觉得薯条似乎是最普遍不过的一种小食了,
但这里的薯条橙黄诱人,厚实肥美,马铃薯天然的香味和绵密口感尽在不言中。



SALMON À LA MEUNIÈRE
Pan seared salmon fillet, served with Belgian stoemp, sautéed vegetables and citrus sauce



ROSEMARY LAMB RACK
New Zealand rack of lamb, served with mint sauce and rosemary gravy, 
accompanied with roasted chat potatoes and grilled vegetables

我点的迷迭香羊架,肉质劲韧恰恰好,
羊架下躲藏的香烤马铃薯、青瓜、小红茄和胡罗卜怎么那么好吃?啊,满足。



BRUSSELS' FOOT-LONG SAUSAGE 
A foot-long sausage served with mustard, garlic aioli sauce and frites


Belle Vue Kriek (4.3% Alcohol by Volume)
Belle-Vue Kriek is made by macerating fresh cherries in the lambic, 
which gives a burgundy hue and a refreshingly fruity taste to the beer.

美食当前,我一口羊肉,一口 Hoegaarden Rosee,(虽然,个人觉得羊肉和这杯甜酒不怎么搭,下回有机会我想尝试较为干涩兼浓烈的 brune / bruin )很快地,一大杯的 Rosee 随同主食一起被我享用完毕。迟疑了一阵后,我还是决定续杯,点了老板大力推荐属于 Lambic 的 Belle Vue Kriek,桃红色樱桃味道的甜酒。

Lambic,这种啤酒较为浑浊,啤酒花味淡,泡沫较多且浓厚。Lambic 经常用作开胃酒或餐后酒的风味啤酒,所以吃饱饱后,来上一杯 Kriek 最适合不过了。遗憾是,因为这杯 Kriek 用了 Leffe 杯子,让我一度以为自己点错酒了,但好在 Leffe Brune 和 Kriek 的味道有些差异,我还能大略辨识,如果不是,我一定会懊悔直到现在。


这天分享了两款非常适合女性的啤酒,Hoegaarden Rosee 和 Belle Vue Kriek,
个人较喜欢后者,有尝过这两杯酒的你们又会比较倾向哪一者呢?:)
我很喜欢你,布鲁塞尔啤酒餐厅 · Brussels Beer Cafe



2014年10月13日星期一

PJ美食:Frame Thai (Lai Thai Market) @Happy Mansion, Section 17


三碗猪脚,都说吧,两趟泰国游后,我的后遗症越是严重。:D 这回来到 Frame Thai,它位于 PJ Section 17 Happy Mansion Block A,与 MM Cafe 同一排,有着鲜艳亮丽的新招牌,所以不会太难发现。很多时候,为了美食,我们也仿效着刘备,终于在 ‘二’ 顾茅庐这家泰式小食馆后,成功尝到那专属的好滋味。


一顾,错过营业时间,只能眼巴巴看着人家在收拾打扫,门外乘凉的老板娘,用广东话说着,下次早点来吧,三四点这样吧。当时候,依旧以 Lai Thai Market 命名,是一间名副其实的杂货商店,店里一半的面积被桌椅占据,一半则用来摆卖泰国入口杂货;二顾,招牌换了,名字换了,营业时间长了,早上10时至晚上8时,小小的店里更是一位难求了,没有号码,没有队伍,所以眼明手快的人们有位坐,站在店外的我们正当想要放弃时,一位小情侣看似不耐烦了,不等了,走了,我们便立刻地站在快用餐完毕的食客旁边,宣示地盘主权。:P


泰国餐桌上少不了这五宝,鱼露、花生粉、干辣椒、腌制酸辣椒 和 糖。





Stir Fried Kaled with Sun Dried Salted Fish

不夸张地说,这盘咸鱼炒芥兰,是我吃过最好吃的,热锅快炒下,芥兰依旧脆口无比,香 辣 酱汁搭配着,咸鱼绝妙地提味着,色 香 味 个方面都逼近满分,属于重口味的一道菜肴,非常好下饭,推荐。



Pork Leg with Rice

餐牌来到我的面前,第一眼便看到了它,它永远有着一股神秘力量,召唤着我,所以不必多想,就来一客猪脚饭吧。:D 这里没有白米粉,都用了紫糙米饭,摆盘颜色好看之外,米饭的口感和健康更是一大亮点,对了,猪肉下还收藏了一些可口的咸菜和莴苣菜,值得加分。我这一盘的猪脚饭,猪肉分量真是吓倒我了,而且全是瘦肉,肉质有些干硬,也许是因为少了肥腻腻的猪肉部位作加冕吧,这是小遗憾。Ta 说这一盘猪脚饭,比 Pratunam 水门市集里的 好吃,呃,我却认为 Frame Thai 版的有些清淡,不够咸香,不够融洽。




Fried Pineapple Rice

不是自己的食物就特别好吃吧?:D 比起自己点的猪脚饭,我更爱 Ta 的,这是一碟单看外表,完全猜不透的黄梨炒饭。它一样用了紫糙米饭作准备,每颗米饭饱满非常,所以口感特好,只用了腰豆和黄梨一块炒,后加一些蛋丝 和 猪肉乾,再撒上一些肉松。虽然用料简单得很,但味道对我而言却非常丰富,时而甜,时而咸香,我也很喜欢那越嚼越香的肉乾,太特别了。



至于这杯 Iced Coffee,我只喝了一小口,Ta 点评说,这是咖啡精的味道,普通。好吧,队伍里的食客一直用眼神对你施压,所以这里非常不适合慢食边聊天,除非,你得脸皮有一寸厚。我们向老板娘招招手,以示她结帐,她手拿计算机,还没等我们说出食物的名字,她手指随便按按两三下,说一共 RM 35。一菜 一水 两饭,这样的价钱不算很贵,但也不便宜地说,这就是我个人觉得 Frame Thai 唯一和最大的缺点,没有清楚列明食物价格。


Frame Thai Restaurant (Lai Thai Market)
AG-3, Block A, 
Happy Mansion, Jalan 17/13, 
Section 17, Petaling Jaya, Selangor.



2014年10月11日星期六

关丹美食:油鸡佬烧腊粥饭面店 UK Loh Restaurant @Jalan Galing 2, Kuantan


如今每每回家,虽然只有短短的周末,妈妈都会热情地告知我,最近她发现了什么美食,说要带我一同去尝尝,说哪里的不好吃,哪里的很不错,呵呵。其实,世界上没有哪里的食物最好吃,找到最合你胃口的,便是美食。这次,妈妈带我到了位于 Jalan Galing 的油鸡佬,这可是一家在关丹大有名气的烧腊店,营业至今多久了?印象中,3年?5年?我不清楚。:P 

所以我常自嘲着,自己不是一位称职的部落客,因为不曾与店主攀谈,聊聊美食的背景或历史,往往只是一位低调的食客,默默地观察着四周的动静,在食物送桌后,用三星手机冲忙地为食物 咔嚓 咔嚓 留下遗照,然后便会迫不及待地品尝起来。除此,我的文字里没有很仔细的介绍,没有高清影像,只有最真实而自我的味蕾点评,所以很多时候,我真的非常感谢前来点阅的朋友,有你们,我这么一个平凡的文字分享客实在感到荣幸。奇怪,我怎么忽然感性起来,离题远了…:D


烧鸭肉(料)大 Rm 15.00

话说回来,果果 洁洁 一早便出门办事去,但没想到 ngam ngam 遇着刚刚,踏入店里正当坐下时,才发现 果果 洁洁 也不约而同地来到这里打算享用迟来的午餐。对,这真是个迟来的午餐,下午时间大约2点了,我们就被告知店里只剩下水饺和云吞,就连最后的烧鸭也给 果果 洁洁点去。但是,人既然来到了,妈妈和我便决定坐下,尽管试一试其水饺和云吞吧,隔天再来一尝主打的烧肉和白切鸡。


菜心 Rm 6.00


净云吞面 Rm 4.30


托果果的福,我们还能尝到店里最后一只的鸭腿。如果喜欢重咸的烧腊口味,这里的鸭腿可能就满足不了你了,因为味道较属轻盈,隐约有着药材香。我不得不称赞<油鸡佬>的烧烤功力,有图为证,看看那诱人的金黄色外皮,色泽油亮,即使烧鸭摆放橱窗一段时间了,皮肉依然相连,肉汁油脂完美保留起来,吃起来不会干硬,肉质嚼劲也很不赖。但是,那唯一缺点便是,一鸭腿要价马币十五块,个人觉得有些贵吃。


至于云吞和水饺嘛,咳咳,个人觉得其实两者分别不大(几乎一样),只是云吞体积较为小颗,水饺就是大版的云吞,内馅一样是猪肉碎,另加一只中虾。忽然怀疑着,水饺是这样被定义的吗?印象中,水饺好似说好了有着青葱、韭菜、马蹄木耳等等的配料吧?整体味道不过不失。


鲜虾云吞面 Rm 7.50

故事还未结束,隔天,我们真的重踏<油鸡佬>,为的是尝尝传说中那脆皮烧肉。到了那里,时间差不多是中午12时,正直午餐的高峰期,所以店里店外都坐满了食客,排队等待的也不少,屈指算算,大约还得等上半小时吧?所以我们决定转码头,到了位于<油鸡佬>斜对面的<食为鲜粥饭面小食馆>,就这样误打误撞地尝到了很不错的田鸡粥,下一篇再为大家分享吧。:)



油鸡佬烧腊粥面店
B-124,Lorong Galing 2,
Jln Beserah,25300 Kuantan
星期二至日,每逢周一休息
GPS: 3.821334,103.331758




2014年10月4日星期六

Subang Jaya / USJ 美食 · PHAD THAI by Yahya | Taipan USJ


 It's Friday Night,晚餐时间又是我们宣布独立的好时光,下班后再次出没在 Taipan USJ 商圈里寻觅美食。这星期想与大家分享的美食便是 PHAD THAI by Yahya,它就位于 <老招牌杂饭店> 斜前面,餐厅外墙油上得黑漆漆,好在有个醒目的大招牌,所以所在地不会太难找。

工作天里,我们很多时候都在<老招牌>简单解决晚餐。话说有回,吃饭不专心而且爱东张西望地我在杂饭店里无意中发现这家泰式餐厅,所以我早已像个追踪导弹,坚定地锁定这目标。:P Oopps,仔细回味,这时候我才发现自己很爱泰式餐饮文化,难道是去了一趟 甲米 和 曼谷后所留下了后遗症?:)


Pineapple Fried Rice Rm 9.90

进入 PHAD THAI by Yahya 后,发现餐厅里也一样地油上黑漆,而且还利用了彩色小磁砖在墙上作装饰,嗯,这样的格调对我个人而言,感觉有些脏。撇开装修后,餐厅里坐满了各族同胞的食客,生意可说是好得不得了,除此,这里大多数的服务员都是外籍回教徒,想必这是一家清真餐厅。对了,店里还有一位能操华语、泰文和马来文,但服务有些冷漠的华裔安哥,难道这就是老板?我不清楚。


说道泰国,大家是否和我一样,第一道想到的美食便是黄梨炒饭?所以我不假思索来了一客。送桌后,我的确被这份量给吓倒了,配料远远多过米饭粒,鸡肉丸、黄梨块、新鲜虾子、切粒的长豆和胡萝卜、葡萄干、经过烘烤的腰豆等等,整体搭配起来的味道非常完善,我看到了这份炒饭的诚意。我小心翼翼一匙一匙地吃着,因为一不小心就掉到桌子上,视觉和味觉都饱满极了。


Bangkok Omelet Rm 7.90
我们打趣地为这道Bangkok Omelet译名为曼谷炸蛋,其实这道鸡蛋料理非常简单,只需把鸡蛋打散后,加入适当的调味,倒入热锅里油炸便行成了,但由于味道没什么特色,而且处理得太油腻了,所以个人不怎么推荐这道。:)


Tom Kha Chicken Rm 12.90

Tom Kha Chicken 便是泰国著名的椰子汁鸡汤,其有着奶白色的汤头,浓郁的椰香和柠檬草味道,属于甜汤的一种,但隐约有着辣元素提味,除了鸡肉块,还配有鲍鱼菇,个人觉得它是一道非常好下白饭的美食,但由于我们都各点了一道炒饭,所以喝了没几口,开始感觉有些沉重,回家后也觉得特别口渴。


Crab Fried Rice Rm 7.90

单听螃蟹炒饭这名字,本以为只是肤浅地利用蟹柳,但万万没想到PHAD THAI by Yahya则采用了货真价实的螃蟹肉。虽然螃蟹炒饭的外表没有黄梨炒饭那般绚丽惊艳,用料也不比后者多变,它只是简单地利用了蒜米、大葱、鸡蛋和蟹肉,但味道却非常可口,推。


这是我们简单却不一样的晚餐,价格平实的美食也一样吃得满足开心,
最重要的是,晚餐后,上班族的我们有了两天的休息天。:P


PHAD THAI by Yahya
No. 21, Jalan USJ 10/1G,
47620 UEP Subang Jaya.
*No Service Tax & Gov Tax