2014年12月29日星期一

关丹美食: 食为鲜粥饭面小食馆 Taste Fresh Restaurant @Jalan Galing 2


故事还未结束,隔天,我们真的重踏<油鸡佬>,为的是尝尝传说中那脆皮烧肉。到了那里,时间差不多是中午12时,正直午餐的高峰期,所以店里店外都坐满了食客,排队等待的也不少,屈指算算,大约还得等上半小时吧?所以我们决定转码头,到了位于 [ 油鸡佬 ] 斜对面的 [食为鲜粥饭面小食馆 ],就这样误打误撞地尝到了很不错的田鸡粥……

是的,[ 食为鲜粥饭面小食馆 ] 是我今天想为大家分享的关丹美食,在这雨季里,来上一碗热呼呼的粥,最恰当不过了。近来回家才发现,East Coast Mall 购物广场装修一番后,同时也引进了几家连锁餐厅,例如:The Manhattan Fish Market,Sakae Sushi,Nando 和 The Coffee Bean and Tea Leaf  等。这回关丹,有道地美味的,也有新颖的,家乡哦,家乡哦,的确变得有趣多了。


就如上文所言,我们至所以会踏进这家 [ 食为鲜粥饭面小食馆 ] 是因为 [ 油鸡佬 ] 实在是太多人等候位子了。反之,虽然是午餐时间,但小食馆内却空无一人,我们不禁互望了望。脸色红润的老板娘热情地向我们走来,问了问:想吃粥?叫菜吃饭也有哦。

就在这时候,直肠直肚的妈妈出其不意地冒出一句话:其实我们要去吃 [ 油鸡佬 ] 的,不过太多人了。我顿时傻眼,大笑着,这就是我可爱的妈妈,就是爱聊天,但话题开头却不怎么会拿捏,别见怪。:P 但老板娘表现大方,一样给与很棒的招待,并且向我们介绍店里的招牌菜。



由于肚子还不是很饿,我们四人只点了 3 锅粥和一份三黄蒸蛋(皮蛋 咸蛋 鸡蛋,真正的名字却忘记了)。三黄蒸蛋的味道让我感惊喜,咸甜适中,实在好下饭或粥。而在这 3 锅粥 (田鸡粥、鱼粥及瘦肉粥)里,我个人 非常 非常 推荐这里田鸡粥了,因为田鸡肉质非常嫩,一点不会因为熬煮时间长而变得干硬。另外,粥米更是绵密不得了,青葱 姜丝 麻油 简单地承托着其鲜美。


用餐的当儿,不少食客陆陆续续地前来,说穿了,有诚意的好味道,终究不会被忽视的。
这家 [ 食为鲜粥饭面小食馆 ] 虽然不是最出名的,但我相信只要它坚持用心,生意会越来越好哦。
价钱公道,味道好,下回来到关丹游玩,不妨把它列入你的美食单里吧。:D


食为鲜粥饭面小食馆
Taste Fresh Restaurant
A17, Ground Floor, Jalan Galing 2,
25300 Kuantan, Pahang.



2014年12月21日星期日

Puchong美食 · 越食越添 · 食越添瓦煲鸡饭店 · Shi Yue Tian Restaurant


富都又称半山芭,有档大树下 [ 强记 ],早早听闻那里的椰子炖鸡汤很了不起,还有 还有 少不了名字 响当当的 [ 禤记 ] 瓦煲鸡饭。但在 Puchong · 蒲种这里,也有一家以这两种美食闻名的饭店,它叫 [ 食越添瓦煲鸡饭店 ] ,顾名思义,这里的美食让你越食越添。在那不起眼的木板屋外表下,这里的 瓦煲鸡饭 及 炖汤 可说是诚意十足,非常值得推荐。


- - 老黄瓜炖汤 - -

首先,上桌的有滋润下火的老黄瓜炖汤,但我想劝奉大家别和我一样着急(贪吃)。我吹了吹,便迫不及待地喝下一口,但这才发现太迟了,舌头已经被烫着了。:D 呵呵,由于上面有一层油遮盖着,所以看似没有冒烟不怎么热,事实上却是烫到不行啊。老黄瓜炖汤里,顾名思义当然有着炖得绵烂及好入口的老黄瓜块,再来还有鸡脚、排骨和猪肉,这瓮炖汤实在太丰富地说。



- - [ 食越添 ] 瓦煲鸡饭 - -

瓦煲雞飯的好壞,除了火候、雞肉和醬料外,白米的選擇也很重要。“我們用的是泰國米,價格較貴,但煮出來的飯每一顆都是完整的。”馬炳林說。而嫩滑鮮甜的雞肉則要用蠔油、醬油、白酒和麻油等佐料,至少醃上3個小時才能入煲。“醃隔夜最好,偶爾趕不及就醃3個小時。”馬炳林說。-- 摘自光明日报报道

比较起半三芭的 [ 禤记 ] 瓦煲鸡饭,两者都是以炭烧瓦煲鸡饭为卖点,但我承认更爱 [ 食越添 ] ,因为整体的鸡饭都比较多汁湿润,所以一家大小慢慢地聊着吃着,到最后丝毫也不会觉得米饭干干地。腌制到味的滑嫩鸡肉块、细致的姜茸味、腊肠及咸鱼,上桌前再淋上这里的特制酱汁,香气可说是直逼口水,整体色泽和分量让人看得满足,吃得饱足呀。Oopps,这回的地区美食战,蒲种 [ 食越添 ] 小胜半三芭的 [ 禤记 ] 。(注释,以上的战绩以我个人口味取决):D




- - 椰子炖鸡汤 - -
將烏雞放入椰子內,以純椰子水燉煮3小時而成的“椰子雞”,是“食越添”另一得意菜式。“椰子要夠大才行,不然塞滿了材料就喝不到湯了。”馬炳林強調用椰汁燉湯味道清甜,選擇烏雞而非肉雞是因為烏雞更為補身,而且較不肥膩。-- 摘自光明日报报道

- - 椰子炖鸡汤 - -

我最爱药材那股滋补香气,从前还开玩笑地说,想到传统药材店打工,那我就可以每天闻到药材香,想必日子久了便可以拥有中医师般的红润脸色(大家是否留意过,中医师或中药老板们的脸色都非常的好?)呵呵。

而这盅椰子炖鸡汤,料足 味足,但最过分的是,那当归香实在太棒了,我大爱着。:D 建议,饮用前记得把汤头搅一搅,如果不是沉底的药材味可能浓郁得让你受不了。吃过这一顿丰盛及滋补的晚餐后,在这雨季里,身体立即暖和起来了。越食越添,食越添瓦煲鸡饭店,名副其实的招牌。


食越添瓦煲鸡饭店
29-01,Jalan Kenari 19A ,
Bandar Puchong Jaya,
47100 Puchong, Selangor.




2014年12月20日星期六

HiSHOP | Review | Mon Amour Snail Collagen Gel Mask


前阵子,蜗牛成为了美容界的新宠,源由不外是因为韩国及日本美容品牌推崇蜗牛黏液含高蛋白质、有助皮肤保湿、舒缓发炎以至达到修復功效,并且陆续推出许多有关蜗牛黏液提取物的保养产品。在我国大马,这股热潮是否还在延续着?嗯,我不确定,但知道的是,我后之后觉地,这才开始使用蜗牛黏液保养产品。:D

2014年12月14日星期日

HiSHOP | Review | Bidanpo Mediental Botanic Garden Mask (Lemon) & (Broccoli)


续 Marine Element 后,感谢一站式保养及彩妆购物平台 HiSHOP,让我有机会再次尝试不一样的保养体验,这回想与大家分享的产品便是来自韩国的 Bidanpo Mediental 面膜。说起来,其实我不是特别热爱敷面膜的女生,印象中除了现在式的 Nano White Hydrating Whitening Mask 外,我从未正式入手任何一款面膜,其余的都是试用面膜或网上竞赛赢取的,呵呵。

2014年12月11日星期四

One Utama 美食:黄金十八折 之 鼎泰丰小笼包 · Din Tai Fung Malaysia


鼎泰豐是由現在的經營者楊紀華先生的父親楊秉彝所創立的,店名取自楊秉彝早期工作的「恆泰豐油行」。鼎泰豐最初也是油行,但因市場競爭關係,在1980年開始轉型販賣小籠包。當時有一位老兵很會做小籠包,跟楊秉彝商量在他店門口擺一張小桌子讓他做點小生意,結果小籠包生意極佳。於是楊秉彝看見了商機就跟老兵學做小籠包,最後才把油行收了,專心做小籠包生意,逐漸發展成目前的跨國連鎖餐廳規模。-- 摘自网络

这是我第一次光顾 [ 鼎泰丰 ],首先得感谢 #WorthyBook 和 #鼎泰丰的诚意邀请,让我享用到有着米其林一星荣誉的美食。再来就得感谢联络人 Ryachel,在我们的电邮来往中,我看见了她那细心处事的态度,非常值得赞许。最后当然少不了鼎泰丰负责人 Jesicca,真是一位豪爽的女汉子,多亏有她,当晚的氛围很不错。

2014年12月6日星期六

Moku Moku DIY Mushrooms · 蘑菇便利盒 · 自己种菇自己吃 之 迟来的开箱文


上一篇的  [ 蘑菇便利盒 · 自己种菇自己吃 之 我的失败记 ] 文字分享后,在面书上有了一些小回响,看来有着不少朋友对这新奇又好玩的 Moku Moku DIY Mushrooms Box (蘑菇便利盒)感兴趣。所以,今天便送上这篇迟来的开箱文,让我再次向你好好介绍什么是 Moku Moku DIY Mushrooms Box 吧。:D


# Moku Moku DIY Mushroom Growing Kit 包含了一个塑料空瓶子和一包蘑菇菌包。


Moku Moku ,直译蘑菇的意思,是一个大马土生土长的牌子。由两位青年 Mervin 和 Sean 于 2013年6月1日成功创立,主要以网上售卖蘑菇菌包为主,而他家的蘑菇菌包培植场则坐落在 Lukut · Port Dickson。也许你好奇着,蘑菇不是靠着孢子传播吗?那什么是蘑菇菌包?


根据网上资料,蘑菇菌包 - 它是包含蘑菇菌丝的锯末,菌丝本质上是真菌的根部结构,它可以作为植物的幼苗使用,方便植物生长。那么孢子呢?孢子就类似植物的种子,而不是幼苗,所以从孢子开始种蘑菇需要更多的时间和精力,比较适合熟练并专业的蘑菇种植者。所以 Moku Moku DIY Mushrooms Box 选择采用菌丝而不是孢子,为的是让新手、小朋友或上班族们都可以体验到简易版的照料过程。


Moku-Moku has one main aim, that is- to inspire green living. It started in a small town named Lukut located in Port Dickson, supplying oyster mushrooms to local markets. The demand in local market mushroomed within a few months and this has led us to create our very own Moku-moku Box, in which people can grow their own mushroom in the comfort of their home or workspace. 


It's a fun and unique experience to easily go on the path of consuming self-grown food. We hope that you will have an enjoyable experience growing your mushrooms right out of this box. Serve your mushrooms in a home cook meal or steamboat and you can proudly tell your friends, "I grow my own mushrooms"


蘑菇便利盒外也清楚列出步骤,首先,根据虚线撕开封口后,我们可以利用锋刀在蘑菇菌包塑料袋上划个大约 5cm 宽度的十字口,然后记得每天至少喷洒水雾两次,那么不到十天便能享用到新鲜有机的鲍鱼菇了。这照料过程是不是很简单?所以只要看准收割时间,别贪心,那就不怕没有成果。




上回的失败记后,我在网上搜寻了一些有关栽种蘑菇菌包的小贴士和注意事项。以下两则资讯,个人决得很重要,有兴趣栽种蘑菇的朋友不妨多多留意,第一:食用菌包的存放场所要有一定的光线, 但是绝不能有阳光直接照射, 否则紫外线会对菌丝 成伤害。同时要保持一定的通风, 但是风力不可太大, 防止空气湿度太低易 成菌包的水分流失, 影响产量, 空气湿度大约 80-90%。以居家条件来看, 通常洗手间和厨房是个不错的选择。第二:菇芽长出后, 通常 3-4 天即可采摘. 以菌菇外形来看, 菇伞边缘变薄, 但尚未开裂之前为最佳的采摘时机。采摘过早或过迟, 对口感和味道都有所影。


Moku Moku DIY Mushroom Box



2014年12月3日星期三

Moku Moku DIY Mushrooms · 蘑菇便利盒 · 自己种菇自己吃 之 我的失败记


如果有跟随我的 Insta 或 部落专页,应该不会忘记前些日子我曾分享的蘑菇栽种记吧?嗯…不瞒大家,其实…那是失败记才对,呵呵。目前,我共完成了两轮栽种在同一盒的 Moku Moku DIY Mushrooms Box,第一轮的栽种就如上图所看到那样失败。:P 但也幸亏有了那经验作教训,第二轮的栽种还算顺利,成功收割并吃进肚子里了啦。而现在,那蘑菇木屑包暂时被我放置在一旁,因为近来工作比较繁忙,所以我并没有喷洒水分让它们继续生长。过些日子吧,我一定会重投其怀抱,因为这玩意有趣,有趣,真有趣。:D

Day4 - 过了三天,终于有小动静了!但奉劝密集恐惧症的朋友却步,
因为注视久了,感觉还蛮 geli 地说(我现在已经鸡皮疙瘩了)。

在我国,相信这玩意对很多人而言,特别新奇好玩,但其实,蘑菇便利盒在台湾和香港已经风行一段时间了(有一集团购作主题的《康熙来了》里有提到,嘿嘿,我可是康熙迷哦)。栽种过程非常简易,一天下来只需喷洒至少两次水雾,好让木屑保持湿度,那么少于十天便能尝到可口的鲍鱼菇了,也因为这简单到不行的照料步骤,大朋友可以放心小朋友着手打理。在台湾,蘑菇便利盒一样深得上班族的喜爱,把它摆放在工作室或书桌上,压力来袭时还可以抬头看看它们可爱的模样,放松一下。

Day5 - 所谓一夜长大,我想,大概就是这个意思了。
一天至少浇水两次所以赶在上班前,我没忘了让它们 湿润 湿润噢。

有人说道,一大包的鲍鱼菇才那几块钱,这一盒便需要马币二十加加,值得吗?但对我而言,值得,(首先,我们绝不能为了把它当作食物吃进肚子为栽种的最大目的),因为其中乐趣只有自己才能感受到,我一天一天地 期待地 开心地 观察着小生命的不同变化,那感觉真的很奇妙。:) 这也是 Moku moku 主要宗旨,想让大家享受栽种过程,体会那分满足感。


Day5 - 下班回来,它们又长大了差不多3至4公分,也太快了吧。
前三天一直盼望它们赶快冒出来,现在希望别太快,我想慢慢欣赏蘑菇蘑菇们。

Day6 - To 收割 or not to 收割?比较起 Moku Moku 网站里的照片分享,
我的蘑菇怎么还是小小的,Hmm,好吧,再等等看好了。

Day7 - 一觉醒来,我的蘑菇们都摇身一变,成了灵芝,呜呜。
忽然间,我的脑袋闪过一张图片,一张面书冷笑话图片

这牛奶果的一生,也太中肯了吧,哈哈。:D
下回再分享我的 [ 蘑菇便利盒 · 自己种菇自己吃 之 我的成功记 ] 吧。
对了,灵机一动的我,发现长得四四长长方方的蘑菇便利盒,其实不失一个圣诞好礼物呐,
所以有兴趣的朋友,或欲知更多详情者,可以浏览以下网址:


Moku Moku DIY Mushroom Box