2015年8月15日星期六

PJ美食:Just Seafood Restaurant @Sunway Giza Mall


海鲜 海鲜 海里的鲜物,那得天独厚的鲜美不是人造味精能营造的,,只需简单的烹饪和调味法, 就能让人回味无穷。除了海鲜 还是海鲜 的海鲜餐厅 · Just Seafood Restaurant 位于 Sunway Giza Mall,其实就在 Sozo 隔壁再隔壁。地理位置还不错,只要站就在大风扇低下,再四周望一望,就可找到了。




Just Seafood 的用餐环境属于半开放式,虽然没有冷气,但其实并不会让人觉得闷热,因为四周装置了不少马力强大的风扇。就这样边用餐,徐徐的风边吹着脸庞,加上餐厅里播放着夹杂着海鸥的海浪声效,呵呵,还真的蛮有海边的 feel


整体环境设计不会太复杂,老板只是简单运用了捕鱼网、贝壳、鹅卵石和油灯等,成功让人留下不错的印象。


餐厅内还有一个照片小角落,个人觉得那些应该都是老板为顾客拍下的照片,冲洗后再挂置在鱼网上作装饰吧?不过本人有个小建议给店家,与其这样麻烦,不如提供一些彩色笔和小纸卡在柜台上,让顾客自由留言或画画,这样一来便多了互动,何乐而不为呢?呵呵,我才没有那么多创意,其实我忽然想到了 Kajak-Kajak 那里的爱情锁概念啦。:D


玻璃窗分隔了厨房,顾客可以观察到厨师的一举一动哦。对了,值得一提的是,不论是用餐环境或是厨房里,Just Seafood 把室内卫生都照顾得很不错,所以绝对可以让人吃得安心。



说到特色,除了新鲜又好吃的海鲜外,来到这里绝对不能错过店家秘制酱料哦。当晚我尝试了六种酱料,例如:充满大马风味的 Belacan、咸香的 Cincalok、Pineapple Chili、加入鱼露的 Thai Seafood Chili、Red Hot Chili 和 House Green Chili。


我个人很喜欢 Thai Seafood Chili 和 由青灯笼椒 青辣椒 柠檬汁 调配而成的 House Green Chili,但其实在这六种选择内,每一个味道都不会太辣,各个带着自己独有的味觉特色,真的很不错。


开始我的海鲜大餐前,让我介绍这里的招牌饮料吧,那就是我最爱的香茅酸柑汁!好好喝哦,甜度拿捏非常刚好。香茅,因为有着柠檬的香气,所以也称做柠檬草,其实它的效益还挺多的,可以除臭或驱虫,食疗里则可以养胃,对有腹胀或胃不好的朋友而言非常有帮助哦。另外一杯则是 柠檬汁,一样非常好喝耶,尝得出那是鲜榨的柠檬汁,而不是那些浓缩加水解稀的果汁。


Lemongrass Pandan Cooler Rm9.00


开胃菜当然少了健康的沙律,这一碟可不是什么普通沙律菜哦,里面加入了价值不菲的 Kale,它的中文名字非常动听,叫羽衣甘蓝,它是所有绿叶蔬菜里含类胡萝卜素最高的一种,叶酸的含量也非常高。它还是很好的钙来源,甚至高过牛奶哦,羽衣甘蓝也是很好的防癌蔬菜、对抗风湿病、关节 炎和骨质酥松的天然药物。因为各种各样高含量的营养物质,在欧美的食材市场上,羽衣甘蓝被成为蔬菜之王耶。


Kale Salad with Honey Mustard Vinaigrette · 2-4 Pax · Rm47.00

Kale & Romaine (The HEALTHIEST green leaves on Earth!) with Japanese cucumber, 
Cherry Tomatoes, Red Onion, Jackfruit and more..
All smothered in a generous portion of Honey Mustard dressing.

由于羽衣甘蓝的市价就不便宜,所以这一盘沙律的价钱可能有点吓倒你吧。:D 爽口的羽衣甘蓝、香脆的面包粒、小红番茄、大葱和婆罗密搭配在一起,口感非常丰富。个人觉得这一盘的亮点是那菠萝蜜果肉,因为它成功综合了 Honey Mustard 沙律酱的味道,整体酸甜非常适中。我最怕遇到让我眯着眼睛的沙律,这一盘则轻易地俘虏我的心,极力推荐给大家。


Oyster Fritters Rm29.00
Deep Fried Large Oyster Nuggets served with Tartar dipping sauce.
OMG This is The Best Fried Oyster around town!

酥炸大生蚝,外皮金黄酥脆,生蚝鲜味则完美保留在内在,味道不错不错。


Australian Seafood Fest · 3-4 Pax · Rm299.00

接着下来要介绍的便是 Just Seafood 里人气招牌菜,Australian Seafood Fest,这是一道由三层不同的海鲜组成的:1.5kg of Meaty Mangrove Crabs、6pc X-Large Fresh Oyster (air flown LIVE from USA) 和 1kg of Garlic Mussels (air flown from Chile)!噢买尬,这样的组合也太诱人了吧,贵妇有着高级西式下午茶,我们也有这鲜味无比的海鲜拼盘。


6pc X-Large Fresh Oyster (air flown LIVE from USA) 

首先介绍的是这面积比我手掌还要大的活生生美国空运而来的大生蚝,不骗你,这也是我看过最大一只的生蚝哦。挤上少许的柠檬汁,我一口吃下,整个口腔都是肥美又鲜甜的味道,啊,那口感超满足地说,非常推荐给你。店家也建议大家可以配着他家的自制酱料一起吃,或是加入一些 Tobasco 辣酱,别有一番滋味哦。


1kg of Garlic Mussels (air flown from Chile)

接着第二层的是足足重有1公斤的蒜茸青口,这道带有中华料理的特色,简单地把蒜茸爆香,然后加入适当的调味料和新鲜青口,炒一炒(我又知道?因为我就在站在玻璃窗前欣赏厨师的手艺~呵呵),就这样一道简单但又好吃得不得了的料理便完成了,但切记一定要趁热吃哦,真的很香。


1.5kg of Meaty Mangrove Crabs

最后一层也是我最爱的,炭烤螃蟹!据老板而言,这道烤螃蟹是采用了竹炭来烧烤的哦,哇,所以说物贵在于精。除此,我还观察到四只肥美的螃蟹下放有水晶大小的盐巴,那是海盐吗?

其实我对螃蟹是又爱又恨的,因为我吃得慢,往往好不容易吃完手中的钳子,整盘热乎乎的螃蟹却冷掉了,再来,就是转个眼,朋友们都把螃蟹给啃清光了,哈哈哈,这便是我最无奈的地方。:P


这道螃蟹整体味道咸咸辣辣地,有点像是椒盐口味,而且越吃越辣,在座的朋友们都吃得双唇红红胀胀,非常刺激好吃。隔天,我还迫不及待地介绍给爱吃螃蟹的同事薇!因为这味道正中我意哦。


Lemongrass Steam Clams · 2-4 Pax · Rm37.00
A HUGE portion (800grams) of clams cooked to perfection and served in the
MOST DEE-LICIOUS Vietnamese lemongrass broth you have ever tasted!

这一盘香茅蛤蜊份量就是这么夸张,真是让人吃得满足又饱足。
清甜的越南式汤汁很好喝,带甜不辣,轻轻地,淡淡地,女生一定爱上这味道。


BBQ Squid · 2-4 Pax · Rm39.00
Charcoal BBQ Squid. Carefully Grilled on a Real BBQ!
A must Try with any our special sauces.

刚才味蕾到过了越南,瞬间转换,这道充满炭香的烧烤鱿鱼把我们带到了泰国!
鱿鱼新鲜不在话下,我还真好奇店家的秘制腌酱是怎么制作的?因为实在太提味了,好吃。


BBQ Barramundi (900 Grams) Rm59.00

说到海鲜,又怎么少得了鱼呢?我们尝试了两道烤鱼,我觉得两者的味道都非常适合大马人的口味,因为腌制方面有点像友族同胞的烧鱼,味辣又香,非常好吃,这也算是融合了本地文化色彩的 fusion 烧烤鱼吧。:D 上图是烧烤石甲鱼,下图则是烧烤魔鬼鱼,由于个人从来都对厚实的魔鬼鱼没什么好感,所以把票投给了石甲鱼哦,肉质鲜嫩,烧烤功利恰到好处。哦,对了,沾上少许的 Just Seafood 的 Belacan 和 House Green Chili,又是另一种风味。


BBQ Sting Ray (500 Grams) Rm44.00


后记,这里价格可能对社会新鲜人而言有点高(啊,就是我),但从环境、食材、用料和心思个方面打量,其实这价钱确实有着它的道理。但胜在这里的食物分量都很大,非常适合朋友或公司的聚餐,呵呵,所以我说呀,还不赶快介绍给你的老板们?:D

Just Seafood
A-9-G, Sunway Giza Mall, Jalan PJU 5/14, 
Dataran Sunway, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya.
电话预约:012-9088 335 / 03-6144 6366



2 条评论:

  1. 我的妈呀那个 seafood fest 也太棒了吧?? 我吃螃蟹也很慢, 可是我就是爱吃哈哈。一间餐厅的几个料理可以让人感受到不同国家的风味, 很不错哟~

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    1. Hi5! 那么我们这两个吃螃蟹酱慢的人,最适合约出来一起吃了!
      那就没人会跟我们抢咯~呵呵

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