2014年2月28日星期五

芙蓉美食:豆角饼 財记炸酿料 @美丽都茶餐室

【系友芙蓉一日食游记】芙蓉大巴刹里,鱿鱼米粉、牛腩粉、客家面和濑粉 有着 芙蓉巴刹四大天王 的美誉,所以我们到步芙蓉后,便直冲巴刹吃早餐。这天是星期二,芙蓉大巴刹里多数熟食档都休息了,但庆幸还有两大开档做生意。随后,因为系友彦不放弃地寻找窝包,我们兜兜转转来到这茶室里……我最终误打误撞尝到蕴藏这里的美食。:D

在芙蓉黃巴士站後巷的烏淡星路(Jalan Utam Singh)上,從70年代開始營業的舊式咖啡廳 美麗都茶餐室 裡,有一個憑著獨門特製的釀豆腐,以及無添加味精的高湯闖出名堂的【財記】小吃檔,終日客似雲來,四十年如一日。


財记炸酿料摊档 就位于美丽都茶餐室里,迎大门走去,它就在你的右手边。
右下角,是否发现那红彤彤的【財】字吗?第一眼,我还以为那是新年装饰呢,呵呵。


是谁人的剪刀手?应该是那调皮的系友嬴吧。:P
我有些好奇,为什么美丽都茶餐室 的匾额 【丽都】 少了个 美 字呢?


大门外,有位姐姐在准备酿料,现酿 现炸。
这天,摊档共有三位在忙,但手脚都挺快,所以不怕怠慢食客。


財记酿料种类繁多,有苦瓜、茄子、豆腐卜、豆腐、紅辣椒、羊角豆、腐皮等,但眼看数量马上剩不多了。
我再看看时间:早上11:13,茶室里还是依然挤满了前来吃 “Brunch” 的食客。:D


自助式配搭自己喜爱的酿料后,再告知这位阿姨,你想要什么粉面。
粉面种类 和 各式价钱也清楚列明,方便你我作出选择。


除了上面提及的酿料外,財记 还自创了潮州魚肉菜饼。
这一块块卖相极为诱人的鱼肉菜饼,叫我如何忍住口?:D
手指指长豆鱼饼,并问了问阿姨:德 唔 德 净买易果?
她回说:德 德 德,梨罗啦~


我看到托盘里只有长豆鱼饼 和 红葱鱼饼,所以不假思索各买一份尝尝看。
我一口咬下,鱼肉菜饼 味道  口感 都让我眼前一亮,太惊讶了,太特别了。

鱼肉菜饼外表炸得金黄色,整体味道油香可口,那鱼肉吃起来更是 鲜美 弹牙。
经过油炸的红葱头,香气更是逼人,所以在下觉得它小胜长豆鱼饼哦。
搭起这里的特制辣椒酱 一块吃,味道又是另外一种阶级了,赞。


財记炸酿料
美丽都茶餐室
1, Jalan Utam Singh,
70000 Seremban,
Negeri Sembilan.

电话:Ah Keong 012-6643525
营业:6:00am - 2:30pm (或至售完为止)



【Thursday Plantation】茶树暗疮护理系列:Tea Tree Oil 100% Pure

续上回的开箱文后,我最先想为大家介绍的不外是这万用好精油了哦。:D 我略懂,茶树因蕴含天然杀菌成分,适合涂抹于粉刺及暗疮部位,但万万也想不着,茶树油 同时也成为家里必有的天然急膏,皮肤干燥而引起的狠痒症状、晒伤、擦伤、蚊虫叮咬、轻微割伤及灼伤 都不成问题,可以直接擦敷薄薄一层而达到消毒和镇静功效。(拍掌)

2014年2月23日星期日

One Utama 美食:居食屋 · 和民 · WATAMI Malaysia

日常生活里,我比较偏向 麻甩佬 口味,喜欢平民化 且 贴近生活的食物,路边摊里,来 来 来 咱们 大块肉 大块鱼 干一杯,不需注重穿着 和 仪态,真舒适。除此,我非常不爱 也不愿 缴交服务税 和 政府税,哈哈(誓言作个逃税大王?),所以平时也不会有事没事往广场内的餐厅去,大日子里,我和 Ta 才会 ‘勉为其难’(拳头送我) 地拆番餐咯。:D

19-02-2014(星期三)

服务员领着我们来到桌位,隔壁桌是两位华裔女士,她们看似才开始享用不久。
我有些纳闷,午餐时间过了,餐厅内也空荡荡地,为什么偏把顾客排在一起?
在这冷清的坏境里,大家的谈话内容都异常清楚,呵呵,感觉尴尬。
当我为每道食物摄下遗照时,隔壁女士还不禁侧视了几眼,Opps。:P


2014年2月20日星期四

PJ美食:潮洲摊 之 吉打Asam Laksa @Taman Bahagia LRT 对面

前些日子,经过系友Mafia 推荐,知道这里有档不错的叻沙。
那时,我们系友一群 浩浩荡荡 来到这里,却因为没好好留意营业时间,
所以来到的当儿,才发现时间太早了,摊子也还未开档,就这样有缘无份。

这回,我和 Ta 做足功课了,虽然出门不久前,天空就一直 轰隆隆 地响,
但是这一切阻碍不了我们的决心,我们还是打算 勇闯虎穴,一 尝 究竟。:)


来到这里,我和 Ta 马上分头行事,我霸位子,Ta 排队。:D 
食物 和 价钱 清楚列明,让食客能简单浏览一番后,马上排队去。
这天,摊子里只有两位(安哥 和 安第)在忙,虽然人龙很长,他们的态度还是非常良好。
安哥(应该老板吧?)有礼貌地 右手轻握拳头 拇指点着 Ta 问说:要什么呢?
双目诚恳 兼 耐心地等待食客下单,再问:还有什么吗?真亲和,给你32个赞哦。

熟客都懂,点了菜,就直接走到左手边银色架子边等,工作人员会一一将你点的食物放上盛碟,架上有桔子、青辣椒、虾酱(亚叁叻沙专用的)、叁峇酱(瓜哇面配酱)、还有菜粿蘸酱。调味自己来。汤匙叉要多少对也自己配。


Mee Jawa 爪哇面 Rm5.50 (大)Rm5.00(小)

我说,这碟爪哇面有一股 浓郁地 米香味;Ta 接着说,有咩?可能你吃不惯。
也对,我好似比较少吃爪哇面,另外,今天在 Ta 告知下,我才知道原来爪哇面,
一般是以马铃薯或番薯熬煮成浓汤的,呵呵,我又长知识了哦。


潮洲面条 Rm2.80 (大)Rm2.20(小)

这看似单调的面条,配角只有 芽菜、胡萝卜丝 和 韭菜段,非常适合素食主义的食客。
也许你会有疑问,清清白白(没有酱油 或 黑酱油)的面条,味道好吗?会香吗?
我说,这是一碟不油 不重咸 不负担 的素面,特别之处,老板把每一面条炒得均匀到味。
再来,一定要配上他那自制的青辣酱,浓浓的蒜米味 增添其风味。


吉打式亚三叻沙 Rm5.50 (大)Rm5.00(小)

相较槟城式叻沙,这碟偏向马来式的叻沙 汤头比较稀,
颜色也不像前者那般火红刺激,但胜在鱼味浓郁,酸 辣 也来得温和,合我意哦。
亚三 asam 片的味道完全进透汤头里,一点也不酸了,所以我把它当作配料下口,再次进行光盘行动。:D


灌肠糕是潮州人逢年过节方有的年菜。灌肠糕貌似猪肠而得名,米、花生、芹菜、炸葱、粘米粉交融成的米白色肠糕,咬下去就是实实在在葱油味,芹菜味儿也很突出,最玩味的是当腐竹皮从米上剥落……真的很像去了皮的腊肠。

潮洲菜糕(韭菜/沙葛)和灌肠糕(蒸/炸),Rm0.80 个。
我和 Ta 第一次接触灌肠糕,咬下一口,这味道该怎么形容呢?
味蕾一直翻阅以往的味道笔记,试图找出相似的食物,像菜头糕?像萝卜糕?
但话说回来,这味道很不错,我也比较钟情蒸的灌肠糕。

菜糕的粿皮非常 嫩 薄,馅料更是饱满,
所以这外表圆又扁的菜糕看起来 特别晶莹剔 透惹人爱。
也许不怎么习惯一次性咬下这么饱满的韭菜菜糕,所以舌头有些甘甘地。
嗯,还是喜欢沙葛口味的菜糕。:D


潮洲摊 之 吉打亚三叻沙 Asam Laksa
Jalan SS2/4A,
Petaling Jaya, Selangor.
(Taman Bahagia LRT 对面的为食街)

电话:012-3912082
报道:后巷飘来 叻沙香
营业:8pm-12am (星期日休息)



2014年2月17日星期一

爱用小物 · 【L'Oreal】 HYDRAFRESH 系列 · 经济又实惠 之 Anti Shine Icy Gel

不确定我的个人保养理念是否正确,这篇纯属小小分享,因为这款 抗油脸霜 实在太好用了。:D 据悉,在25岁时,女生的生理状态将处于最高峰,所以人说这岁数的妈妈将会拥有生理心智最健康的宝宝;25岁后,女生比起男生更要早一步衰退,再多的保养也只是补充。所以,于不同的年龄段的女生应该有不同的保养重点,不适合 过補 或 不过補。

18-24岁的皮肤其实本身就具有保护和免疫的能力,正确地使用皮肤保养品只是在“协助和减轻”皮肤因外界因素而引起的负担。如果在自身能力旺盛的时候就给予太多营养或太多的外来干涉,造成毛孔堵塞就不说了,更糟糕的是会使皮肤产生依赖性,会让护理品过早地取代皮肤本身的功能,看上去就是“未老先衰”的情形。

2014年2月13日星期四

马六甲美食 · Putu Piring Tengkera | Jalan Tengkera

Putu Piring 是娘惹糕吗?不确定。这之前,虽然我从没尝过,但在逛夜市时,还不难发现这糕点的踪影,而且多为友族同胞在售卖。什么是 Putu Piring 呢?其实,这糕点主要是以薯粉作粿粉,内陷则是马六甲椰糖。它之所以被称 Piring,是因为其呈半圆形的外表像是一个小盘子。


另外,也有人称它为状元糕,我问了问谷歌,发现这名字原来也是台湾著名小吃之一。
我想 状元糕 这名字被通用,也许是因为 Putu Piring 和 状元糕有着大同小异的制作法,
只是后者的内层馅料有别于前者,多以 花生粉 或 芝麻粉 为主。


我站在档子前,观看着三位 安第 安哥 分工合作地,没两下功夫,轻易地准备好一个又一个的 Putu Piring。制作过程看似简单,首先,把粿粉放入小盘子模具中铺底,不手软地放上一层马六甲椰糖,然后再铺上一层粿粉。


第二步,铺上一块湿布,再放入水蒸炉里,这样才能确保糕点的湿嫩。


蒸好后的 Putu Piring,底部铺上一层新鲜的椰子丝,再以香蕉叶垫底。
温度 和 香蕉叶的结合,让这档子方圆10尺内都有一股清香,真好闻。


这里的 Putu Piring 只能外带,趁热吃下一口,那饱满的椰糖是亮点,但一点也不会腻人,清甜 这两字完美被诠释。


Putu Piring Tengkera
252, Jalan Tengkera,
75200 Melaka.
营业时间:6:00pm - 10:00pm (Mon-Sat, Sun OFF)
GPS 座标:N02° 12.068′, E102° 14.3318′



2014年2月11日星期二

芙蓉美食:芙蓉大巴刹四大天王 之 787 鱿鱼米粉

如果我说,每一州属都各自拥有代表性的特色面食,这一句话你赞同吗?:) 槟城 有 福建面(虾面) | 怡保 有 鸡丝河粉 | 马六甲 有 鱼饺面 | 关丹 有 林明面 | 砂拉越 有 Kolo Mee | 柔佛 有 Mee Siput | 那么森美兰 芙蓉呢?人说,非 鱿鱼米粉 莫属了。


也许是因为工作日,芙蓉大巴刹二楼的美食区不会太拥挤。
长辈喜爱在这里和老朋友 饮个茶 吃个包 慢慢聊,所以这里的氛围显得格外悠哉游哉。
由于我们到步时间不算早了,有些担心鱿鱼米粉售卖完了,我和 Ta 便加快脚步,向787迈进,冲啊。


呼,还好我和鱿鱼米粉缘分未尽,呵呵。
我:鱿鱼米粉 吃的,Hmm,坐那边(后加一抹浅笑示谢意)。
我打量了几眼,小格局的厨房里,老板娘不停地翻炒一大锅的米粉;
厨房里还有两位外籍劳工好似正在清洗碟子和食材;
老板则负责下单、盛碟和送食,没有假手外籍劳工。


听闻,鱿鱼米粉的鼻祖就是这位于芙蓉大巴刹的787号档口,已经有超过30年的历史。


这一碟鱿鱼米粉 Rm3.50,看似简单不复杂。
干炒过的米粉搭着 酱卤花肉、爽脆鱿鱼片和菜心,再淋上热呼呼的高汤,这 真诚 朴实 的味道马上就可以上桌了。
哦,依照个人喜好,还能配上安分守己(味道不会太辣,所以不怕抢了鱿鱼米粉的风头)的参巴辣椒酱。:D


为什么称为鱿鱼米粉 而不是 卤肉米粉呢?
因为比起鱿鱼片,我个人觉得这酱卤花肉更是亮点,入味但不代表重咸,所以吃起来感觉不负担。
另外,这里的汤头不油,而且轻轻一抹咸香,我毫不顾忌地进行‘光盘’行动咯,呵呵。:)


787 鱿鱼米粉
Seremban Pasar Besar
Jalan Besar, 70200 Seremban
Negeri Sembilan



2014年2月9日星期日

【Thursday Plantation】茶树暗疮护理系列:开箱文

话说,我开始接触并认识【 星期四茶树】 大约只有半年时间之久 - Thursday Plantation Tea Tree Dry  Skin Relief,这是我和【星期四茶树】的第一类接触。我不夸张,这产品的效果非常显著。我那双龟裂的玉手,用上几回,已经变柔滑许多。所以,当我把这支滋润霜 榨干 榨净 后,我便马上四处寻找它的踪迹。但是,遗憾的是,走遍市场上不同的药妆店了,也不见这支滋润霜。所以,逼于无奈,我只好面书私讯 Thursday Plantation Malaysia,问一问,哪里能购买到这支滋润霜?

然后,我随手 他家的面书专页,碰巧得知他们正需部落客试用 他家的茶树暗疮护理系列产品。我心想:不妨一试,看看能不能对症下药吧。其实,我一直没有好好正视我的粉刺问题,每当发现脸部冒出一些小痘痘或粉刺,我的强迫症 便驱使我用手挤掉它们。这样子,不但没有改善,反而造成鼻翼两旁的脸部毛孔变得特别粗大。


经过一些对话后,就在24-09-2013正式敲定,我获取这试用机会了。一直到 11月初,宿舍柜台前的包裹通知栏目上,还是不曾出现我的名字。所以,我厚着脸皮,再次面书私讯:是否寄出包裹了呢?原来啊,他们一早就把包裹寄出,但不知怎么了,也许遗失了?还是寄放到别的宿舍了?不管怎么样,那包裹就是从此人间蒸发去了。不过,他们也答应再次给我补上包裹。就在21-11-2013,产品包裹终于送到我手里了。

2014年2月7日星期五

2013 · 泰国 · 甲米游 · 景点篇 · 重新诠释什么是蓝 | 蓝湖 Blue Pool

05-11-2013 (星期二)

当天行程:早上8时30分准时从民宿出发 - 老虎穴庙 Tiger Cave   -  温泉 - 午餐 -  翡翠池 Emerald Pool。
惨了,我懒筋被挑起了,Hmm,让我图文并茂,简单地为你说故事吧。:P


#1 入口处,告示牌简单陈述 温泉里丰富的天然矿物质。


 #2 自然茂密的天蓬

#3 位于甲米考帕邦刊自然保护区(Khao Phra BangKhram Nature Park)的空统瀑布。瀑布中的泉水缓缓从岩石斜坡上留下,有三级石灰岩低洼地,可供游人洗温泉。走过一排天然鹅卵石,跳进温泉中洗浴。坐在温泉中,如同在一个周围是原始热带雨林的天然大浴缸里,享受着完美的理疗。

#4 逗留时间不久,所以只能泡泡脚丫子。


#5 甲米咖啡,这里盛产咖啡豆吗?
说真的,咖啡真的不是我的杯中物,也许我还未喝到 我的专属 神级咖啡 吧?呵呵。


#6 当个快乐杀价的好游客,100 泰铢 减至 95 泰铢 (也就大约 马币50仙)的即冲咖啡也满足,购买成功。


#7 进入 Emerald Pool 前,我们一车人在入口处旁的餐厅享用了一顿简单但味道很不错的泰式午餐 。
炒杂菜 | 青咖喱 | 酸甜鸡肉 | 甜蜜蜜 黄梨 | 一瓶蒸馏水


#8 Emerald Pool 翡翠池


#9 入口处的 Emerald Pool Rule 


#10 标准旅客照 之 一


#11 依着人行道进入翡翠池还有一段距离,所幸有美妙的风景伴随。


#12 玻璃池 像面镜子倒映着一切。


#13 我确定地说,这是 Google Translate 出来的告示牌,所以我大约把它白话一番。

玻璃池 Crystal Pool
翡翠池的流水穿越过不同的地势,水温渐渐稳定下来,形成玻璃池。池里的水清澈透底,也就是玻璃池名字的由来。禁止游泳,因为湖水的深度大,而且有吸泥。

我们四人东拍 西拍,走得特别慢,所以一早就没跟上导游了。但不怕,我们随着人行道来到翡翠池,导游立即从乘凉处站了起来,然后拿出手机,向我们展示 蓝湖 的照片,建议我们不如先到蓝湖一看,随后才回来翡翠池戏水。而且,还细心地为帮我们看管背包呐,因为翡翠池距离蓝湖又有一定的距离。


#14 俺的白话文,请笑纳。

翡翠绿宝石池 Blue Pool
翡翠绿宝石池 的湖水是由地球地壳下的温泉涌流而上所形成的。游客鼓掌助兴的时候,会让泉水弹跳出湖面的速度更快。禁止游泳,因为湖水的深度大,而且有吸泥。

#15 这蓝湖貌似 九寨沟 吗?


#16 自然界的美丽 让人心旷神怡。


#17 我的童年里,有首歌叫 《因为我蓝》,听过吗?:D


#18 标准旅客照 之 二 :目


#19 翡翠池 - 外籍父亲 和 两位年幼的女儿 在玩 肩上后空翻,他们玩的不亦乐乎,我也看得嘴角上扬。:)


后记:比较起皮皮岛出海配套,我个人很喜欢这陆地配套了。除此,景点次序编排很不错,爬了山,泡个脚,吃个饭,再继续 走走 拍拍。另外附上温馨提示,这配套需要不错的脚骨力哦,如果晚上再来泰式按摩,最适合不过了。



2014年2月3日星期一

KL美食:百吃不厌 之 蓬莱茶房 Fong Lye Taiwan Cuisine @The Gardens Mall

马大靠近 University LRT Station,又有 Rapid KL 进入校园,所以学子们只需用上两块钱就能轻松到达 Mid Valley Megamall / The Gardens Mall (这两栋广场相连着)。我也一样,一样爱在这广场买些日常用品或食品,也爱在这里找食乐 和朋友聚一聚。所以,除了上回说过的 寿司三味,The Gardens Mall 里的 蓬莱茶房 也一样深得 我和 Ta 的 味蕾支持 :P 

这广场里有着 蓬莱茶房 和 蓬莱复合式茶厅,这两家都位于同一层楼,而且也只不过两隔壁。蓬莱茶房是以套餐为主,容易吸引白领族在午饭时间前来光顾,吃完一份套餐,再继续卖命;蓬莱复合式茶厅归类为叫菜式的台式餐厅,周末时光,大朋友适合在这里一聚。有一天,荷包允许,我会光临后者。呵呵。


#1 蓬莱茶房里的套餐都配以 主菜 | 卤肉饭 | 三小菜 | 一小瓮汤。


#2 清而甜 的 老黄瓜瘦肉汤

套餐里的 列汤 不定时更换,但再怎么换,那块肉还是那么大块儿,味道还是那么真实。



#3 番茄炒蛋焖鱼套餐 - 腌炸过的鱼肉 混入 番茄酱汁里 和鸡蛋 一起焖煮,好下饭。


#4 凤梨树子蒸鱼套餐 - 印象中,味蕾觉得这道主菜有些过酸。


#5 三杯鸡套餐

台式三杯鸡是广东的一道菜,也是是台湾名菜之一,其风味独特,以色泽红润光亮,鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有【三杯】,是因烹调鸡块时,加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒,不放汤水,直接将鸡块慢火炖制而成,成菜起锅后香味浓郁,诱得人食欲大增。


这三杯鸡主菜可说是蓬莱的绝活吧?因为耳听许多人介绍。
无可否认,这道菜 的确 酱香四溢,尤其是那九层塔的味道和香气,正中下怀。



#6 干贝丝瓜蛤蜊面线套餐 - 这汤头也太鲜甜了,只是蛤少了些。:P


#7 鸡酒面线套餐 

这一大锅的姜酒鸡 和 过水筛干后的面线,让你自行搭配。
我 一汤匙羹汤,一小撮面线,一滴羹汤不留,这套餐值得推荐。



#8 鸡酒面线套餐 


#9 五更肠旺套餐

原名五更昌旺,会取名為【五更】,乃指半夜叁至五点的时候,在跨年夜更有一路旺到隔年的意思,是道可以讨个吉利的年菜。 另有一说法,是因为锅子看起来像入夜后点的火炉 - 五更炉,就是现在的小火锅了。而 肠子 则跟长长久久的【长】或 【昌】同音,所以越吃越【旺】,就这样,五更肠旺 便成了台湾有名的川菜。

爱食内藏的朋友,在餐单上看到这菜 ,应该都忍不住口水直流吧。


#10 红糟排骨便当

这是我第一次光临(2008年的记忆了)蓬莱点的套餐,也是我个人最推荐的套餐了。
看似单调吗?也不过是 排骨 配 白饭这么简单吗?我说,精髓就在看不见的便当底下 - 白饭下的清炒包菜。
肉汁 渗入蔬菜里,温度更在白饭的捍卫下,我像似偷吃了妈妈刚炒起的年菜。:)


#11 红豆牛奶冰

我和 Ta 各自吃下一份套餐,再来这份 足以给三个大胃王享用的台式刨冰。
有时候,我还真得夸奖我这 伸缩性超强的肚皮呀。:D


后记:午 晚 饭时间,这里的人龙从不输给寿司三味。但是没关系,因为贴心的他们准备了小凳子供食客 坐 着排队,而且还有沙梨果汁喝,这服务真周到。另外,这里只限现金交易哦,记得准备足够的 $ $ ,每份套餐大约 Rm20 以上。


蓬莱茶房 Fong Lye Taiwan Cuisine 
Lot T208, 3rd Floor,
The Gardens, Mid Valley City,
Lingkaran Syed Putra,
59200 Kuala Lumpur.