2014年7月30日星期三

PJ美食:传说中的椰浆饭 · Village Park Nasi Lemak @Damansara Utama (Up Town)


我相信,大约 90% 的大马公民都爱着椰浆饭,而且一个星期内总会吃上一轮吧?你是其中的一分子吗?这篇食记,我只想简单地分享给大家,毕竟这只是一碟椰浆饭,没必要长篇大论地描述吧?:P 在大学四年里,我和 Ta 最常光顾的椰浆饭档子分别有 Seapark Bumbung Nasi Lemak 和 Nasi Lemak Panas Medan Selera Jaya 223,但遗憾的是,我却不曾好好在部落里介绍这两档好吃的椰浆饭。好吧,看看几时有空,来一篇名为 [ PJ 好吃椰浆饭在哪里? ] 的撰文吧!


但是说到椰浆饭传奇,就不得不提位于 Uptown 的 Village Park Nasi Lemak 了,我已经久仰其大名,但直到最近因为刚好入住 Ryokan Chic Hotel 的关系,才有机缘尝到那传说般的美味。我们四人踏入 Village Park 已经是时间晚上7:47了,店里没有下午般的狂潮,不需要大排长龙一番后才能轮到位子,也很幸运的说,店里就只剩下四支招牌炸鸡腿了,呼,还好没有白走一趟。:)


店里的墙壁挂满了老板和名人们的合照,当中还包括了前任和现任的大马首相呐。照片里的老板好似是一位华裔安哥,而网上传闻老板正是一位皈依回教的华裔,是这样吗?有谁知道 Village Park 真正的背景吗?至于这里的招牌嘛,就是眼前的炸鸡椰浆饭了,这一碟就需要马币九块钱,说真的,个人觉得还蛮贵,而且也超出了我的预料。


主角是,外表炸得香脆,但里面却非常鲜嫩的大鸡腿,比起 Nasi Lemak Bumbung ,这里的更合我胃,赞。第二主角是那不会太辣而且带甜的参巴,让人容易一口接一口。那粒粒分明的椰浆饭也非常还吃,但不知是否因为靠近打烊时间了,剩下的米饭也不多,所以吃起来有些凉,如果还能保持温度的话,那该多好啊。


对了,我们点了 Syrup Bandung、Soya Bean Cincau 和 Limau Ais,出奇的好味道,因为每一杯的饮料甜度调配得刚刚好,味道也非常完整,真的太厉害地说。这里的确是个不错的用餐地方,外籍服务员态度非常好,还细心地提醒我们小心地滑。如果不想人挤人的情况,建议不要在午餐 peak  hour 来到这里,但是(!)也不要像我们一样,靠近人家打烊时间的时候才大驾光临哦,因为眼看周遭的员工忙着 打扫 收拾 搬椅子 收桌子,我总会有着莫名的心理压力(没办法,我吃饭很慢地说 :P ),随而让自己不能好好享用这碟椰浆饭。

原来,吃饭时间的拿捏也是一种学问哦。:D




2014年7月26日星期六

KL旅游 · 大马国家动物园 · 熊猫馆:真的太萌了 | 福娃 | 凤仪


萌到不行的大熊猫 · 凤仪 ·

在上一篇 Ryokan Chic Hotel 住宿分享里提到七月初,我们一家人曾来到吉隆坡小游。其实,那回出游的真正目的便是 - 国家动物园啦!:D 还未出发前,我便非常期待我们的国家动物园一日游,因为距离对上一次到国家动物园看动物已经相隔大约 18 年之久了,加上从小我们两兄妹对动物特感兴趣,除了卡通片外,我们最爱的电视节目便是动物纪录片了,虽然小时候不识英文,但透过摄影镜头,我们还是认识了不少动物的生活习性。除止,动物卡(前方是动物照片,卡片后面记录着其名字 和 特征)在我们的童年里也扮演了一个很重要的小老师角色。最近,大熊猫馆也正式开放给群众参观,所以我们一家决定旧地重游咯,不得不去一趟啊。:D 


马来西亚国家动物园(Zoo Negara / National Zoo),每天开放时间为早上 9 时 至下午 5 时,位于马来西亚首都吉隆坡郊区,面积 17 公顷,拥有超过 5137 标本 和 476 种哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物和鱼类,当中还包括一些珍奇异兽,加上于 2014 年 6 月 27 日正式对外开放的马来西亚熊猫馆,想必这会成为众多游客到访的其中一个卖点。



打从 2014 年 7 月 1 日开始,最新的入门票价格如上图所显示。想要观看大熊猫的民众,需要购买国家动物园的门票(大马公民成年人RM30)和大熊猫馆的门票(大马公民成年人RM20),所以总共是 RM50 的门票卷。




大约早上 10 时,我们便进入了国家动物园,然后打算向咨询柜台索取动物园的地图或一些介绍单子,但他却对我们说全部派完了。什么?当时才对外开放一小时而已咧?这答案让我们感到有些失望,如果动物园方面只想借着大熊猫来提高访客量,而不好好管理或改善动物园的素质,那我想对动物园管理层说,等着瞧吧,花无百日红。(好毒嘴地说 :P )

由于我们购买了早上 11 时 20 分的熊猫馆入场卷,因为据悉这时段进入熊猫馆可以看见饲养员喂食哦。但时间还尚早,所以我们先乘搭免费接驳车(但回程便需要 3 零吉收费)到熊猫馆附近走走参观。



熊猫馆开放时间从早上 9 时至 下午 5 时,参观时间只有短短 20 分钟,而且每个参观环节最多只可以让 150 为访客进入。在进入熊猫馆前,工作人员千叮万嘱我们需要把手机静音、不能喧哗、不能使用闪光灯等,以确保不会打扰熊猫的生活作息。


2014 年 5 月 31 日是中国和马来西亚建交 40 周年纪念日,所以早在 2012 年,中马两方便签署了为期 10 年的大熊猫租借协议,以作为庆祝中马建交 40 周年的礼物。雌性大熊猫 凤仪 和其伴侣 福娃,从此开始担负着 和平大使 的任务,带着中国人民的友谊来到我国,而我国更是第 8 个有幸参与熊猫保育计划的国家,其他国家包括了美国、英国、法国、加拿大、日本、泰国和新加坡。 


活泼好动的 · 福娃 ·

大熊猫是中国国宝级动物,身体看似胖胖软软地,头圆不见颈,耳小尾短,那一对八字形黑眼圈更是它们的特征和记号。但我却觉得它们的黑色小耳朵最惹人喜爱了,很可爱不?:D


贪吃又好奇的 · 凤仪 ·

根据 Zoo Negara 网页显示,福娃 和 凤仪 原来是来自四川卧龙中国保护大熊猫研究中心,但来自不同的家庭。它们在 23/08/2006,同一天出生的,所以今年 8 岁,大约相当于人类的二十四岁年龄福娃这名字意指福气的男孩,而雌熊猫凤仪则指仪表非凡,她的名字出自中国现存最早的史书《尚书》,蕴含吉祥之意 或 指吉祥征兆。虽然它们旅居大马后,有了 兴兴 和 靓靓 这两个新名字,但我更爱原名,毕竟原名跟随它们这么多年了,而且名字背后的意义对我而言更加非凡。:)


斯文有礼的 · 凤仪 ·

福娃 和 凤仪是一对背景‘显赫’的大熊猫,怎么说?因为他们都历经 2008 年汶川大地震,除此 凤仪 更成为北京奥运会 8 只奥运大熊猫的其中一员。在我的观察下,发现 福娃 凤仪 虽然有着差不多的外表,但他们的性格和举动可是大有不同哦。凤仪,不愧是一位有仪态的女生,总是斯文地吃着竹子蛋糕,而且还有女生般的羞涩,好似不怎么喜欢被太多的照相机围攻着,吃饱饱后,便笨笨地爬下陆地,用背后朝着大家,哟,怎么这么可爱呀?:)


至于福娃嘛,确实个活泼好动的大男孩,屁股就是不能静静地呆坐着。:D 


福娃好像在说:看这边,看这边,你看我东摇摇,西摇摇。:D


汉族的民间故事里从没出现过大熊猫的踪影,但却出现在一个西藏的神话传说中。话说,从前的大熊猫全身雪白,与北极熊有着差不多的外貌。而有位西藏少女常常和森林里幼小的大熊猫一同玩乐,所以培养了一份深厚的感情。但好日不长在,有一天少女为从豹口中救出大熊猫而被咬死。别的大熊猫听说此事后,决定举行一个葬礼以纪念这四位女孩,为了表示对死难者的崇敬,大熊猫们戴着黑色的臂章来参加葬礼。

在这感人的葬礼上,大熊猫们悲伤得痛哭流涕,它们的眼泪竟与臂章上的黑色混合在一起淌下,它们擦擦泪滴,黑色却在它们的眼睛处染出了大眼圈,它们悲痛得揪自己的耳朵抱在一起哭泣,结果身上却出现了黑色斑纹。这传说虽然有些感伤,但也解释了为什么大熊猫只要耳朵、眼睛 和 手脚处有着黑斑哦。



大熊猫馆内还设有许多有关熊猫习性的咨询告示,增添大家对大熊猫的认识。



熊猫馆内的环境舒适,还有凉爽的冷气设备,潺潺的瀑布流水声,啊,这是一个好环境,好吃好住,原来 凤仪 两个月内胖了近10公斤不是没有道理的~:) 个人觉得这回真是个不错的旅游经验,虽然只有短短的 20 分钟与 福娃 凤仪 面对面,但能够亲眼目睹这可爱又笨重的大熊猫,我已经感到非常满足了。



2014年7月22日星期二

PJ旅游 · 住宿篇 · 贴心の精品酒店 · Ryokan Chic Hotel @Damansara Utama (Up Town)


七月初的吉隆坡小游,妈妈大人与我一同入住的 Ryokan Chic Hotel,不论是酒店的经营理念、管理素质 或 环境 都让我们感到实在满意,如果大家到访雪隆一带,不妨考虑这家精品酒店。:) Ryokan 的字面意思为日式小旅馆,所以顾名思义地说,Ryokan Chic Hotel 的简约设计及摆设背后,同时也弥漫着浓浓地东方气息。

2014年7月19日星期六

LiveLife | TruDtox | 瑞士有机植物排毒茶


从前我的中学生涯,曾上过无聊的生物课(Biology,它永远是我的瞌睡良药 :D),也大略记得人体的排毒系统主要由肝脏、结肠、肾脏、胆囊、肺、皮肤、淋巴及血液所组成。虽然它们都能自行把毒素排出体外,但是,这年头的环境健康素质每况愈下,不论是水源、空气、食品、清洁剂、或 个人护理保养品等,都含有毒素。所以说呀,身处 21 世纪的我们比较起从前的人们更容易接触到过量的毒素,随之加重人体排毒系统。

2014年7月15日星期二

曼谷美食 | Terminal 21 · 现点现做の快餐 · 摩丝汉堡 · MOS Burger


MOS BURGER 是誕生在日本的漢堡專賣店,自1972年創業開始,以提供真誠的服務與美味的餐點為基本理念,創業原則是"堅持做好吃的的商品",漢堡不會預作起來等顧客點,而是顧客點餐後才一個一個現做。商品開發的理念是取材於與日本相關的文化,同時秉持著"醫食同源"的宗旨,使用嚴選食材來製作。


MOS Burger 这家以 现点现做 售卖方式的汉堡快餐专卖店,目前在日本、中国、香港、台湾、新加坡、泰国、印尼、韩国 及 澳洲 都设有不少的海外分行,而且也深受当地人们的欢迎。唉,叹叹气,怎么马来西亚却没有呢?


我相信大家對快餐店都有著不容易糾正過來的刻板印象,總覺得快餐就是无益、多盐、高油脂 或是 容易與種種肥胖問題扯上关系。但是,这一家 Mos Burger 真的是快餐店吗?首先,那 現點現做 的經營方式也太不可思議了吧,完全顛覆傳統快餐的一字訣:快。櫃檯點餐後,我们拿著這等候牌子回到座位上,服務員稍後會為你送上餐點來。你也能在那开放式厨房旁,看见服务员如何为你用心地准备汉堡。我又情不自禁地問問自己,這真是快餐店嗎?


大約十分鐘之久,四顆熱呼呼的漢堡終於來到面前咯。
每顆漢堡有著獨立紙袋裝著,这样一来,就不容易让酱汁弄脏双手,
而且汉堡薯条都盛在藤制籃子裡,这呈獻方式煞是好看。


这里的薯条比较粗 · 肥,口感的确饱满非常,但是如果比较起麦当当或汉堡王,
MOS 薯条味道较为清淡,外表也没有沾上调味盐,整体让人罪恶感没有那么重。



Mos Burger 的漢堡體積及分量不大,嗯..嗯...其實用 小 來形容也不過分。
如果單吃漢堡而已,誇張地說,好像只足夠我塞牙縫吧?:P


豬肉漢堡套餐 Pork Burger Set - 105Baht
煎得剛好的多汁豬肉塊,少許的大蔥碎粒,芥末 辣椒 醬料稍微作搭配便行了。
这汉堡用料做法都看似非常简单,但我说呀,新鲜出炉的就是不一样, 温度 完整了灵魂。


我的素菜米漢堡 Kiniko Kimpira Rice Burger - 63Baht
蘑菇、胡蘿蔔、竹筍、黑木耳、芝麻及毛豆等多種素菜製作而成的米漢堡,不論口感或味道都非常佳。
有机会不妨尝试下 MOS Burger,因为那肯定会是个不一样的快餐体验哦。



2014年7月10日星期四

曼谷住宿 | 2014 · 你不是我的那杯茶 · Lemontea Hotel Bangkok


Lemontea Hotel is passionately designed to ensure your happiness during your stay in the heart of downtown Bangkok. The concept of staying here is much alike drinking a glass of lemon tea: “Casual, Easy, and Fresh”. - 摘自Lemontea Hotel.com

这家 柠檬茶 · 精品酒店 大约于2013年7月开始营业,现时,刚好一年之久了。不论是酒店房间或建筑物外观都依然新颖,除此,在清新简约的室内设计风格加持下,这家酒店的确给人的感觉,犹如喝上一杯冰冷的柠檬酸茶,精神抖擞。但是,很对不起地说,你,不是我的那杯茶。

2014年7月9日星期三

关丹美食:Crocodile Rock Pizza & Grill @Jalan Teluk Sisek, Kuantan

关丹有格调的西餐厅选择不多,再来,如果说道名气,餐厅数量更是屈指可数。
续上回介绍过的 Jalan Beserah - East Grill Steak House 后,这回我想分享这家远近驰名的 Crocodile Rock。
这家意大利式西餐厅由一对夫妇经营着,据悉,老板娘来自英国,嫁个了位道地马来先生,
两人有着一样的爱好,都热爱美食、音乐和生活,所以在浪中岛一拍即合。


Crocodile Rock 地点不难寻获,前往 Teluk Cempedak 海边的道路上,
当你来到通往 Taman Gelora 的十字交叉路口时,左转后直走,
你便会发现 Crocodile Rock 在你的右手边,左边则是一栋公寓。


篱笆外还放有餐牌,让食客先睹为快,再决定是否踏入餐厅内。


这 Crocodile Rock 餐厅由一间英式独立洋房改造而成,不论是小庭院或室内布局都特别有韵味。
除此,餐厅前还有一大片小石子空地,食客不必担心找不到泊车位。


在 East Grill Steak House 介绍文里提及过,但我也不厌其烦地在这里说说看,在我的观察下,发现大部分的关丹市民,不论种族性别,都爱大刺刺地,一身 拖鞋 短裤 的轻松打扮前往西餐厅用餐,虽然看起来不怎么得体,但大家却好像习以为常,从不计较,我想,这便是关丹的一大特色吧。:)


Crocodile Rock 的招牌标志便是这只懂得单指旋转披萨的鳄鱼厨师;
每逢星期一,这里便会闭门休息,其他天的营业时间为从下午5时至午夜,视乎当天的客量。



餐厅内采用了木制餐桌和椅子,桌上也是简单铺上亮紫色餐垫,没有太多花俏的摆设,但却成功营造出浓浓的复古氛围;每面墙上挂着一幅幅的油画,那是平人不懂欣赏的抽象油画;再来,耳边还传来舒服的沙发音乐,这环境真的很不赖。


Fungi Spaghetti - Mushroom in a light cream sauce - Rm 22.00

这碟意大利粉只是放了金针菇作配料,但却一点也不单调;
温度让橄榄油的香气笼罩着我们的餐桌,面条煮开时间则拿捏十分棒,
所以吃起来的柔韧度适中,整体只是略显有些油。


"Sunset" Special Rm 28.00
Turkey ham, green pepper, mushroom, black olives, garlic, oregano & mozzarella cheese.

再来,Crocodile Rock 的披萨可不赖哦,这里提供了许多款式的披萨选择,
除了传统的咸口味披萨,这里还有著名的甜滋滋 Banana Pizza,作为甜点也很不错地说。  


这款 Sunset Special Pizza 有着我爱的 香 脆 薄 披萨饼皮,
上面铺着满满地起司和佐料,口感和味蕾都感觉非常丰富,推荐。


Chicken Chop Rm 21.50

Served with coleslaw, mashed potato; a choice of rosemary & garlic, mushroom or green peppercorn sauce

这鸡排采用了 Maryland 炸鸡方式呈现,整体炸鸡排外酥内鲜,
但是,这份炸鸡排最让我惊讶之处,不外是其 独特酱料 和 马铃薯泥。


我们选了蘑菇酱汁,原以为只是份普通酱汁,却意外发现这自制酱汁有着浓郁非常的迷迭香气,这结合很新鲜,搭着鸡排吃,感觉一点也不油腻。除此,这男生拳头般大小的马铃薯泥口感十分细腻,不需任何沾酱,单吃着它,我感觉其天然甜味和香气,就连不怎么爱吃马铃薯的我也竖起大拇指。



Crocodile Rock Pizza & Grill
Jalan Dato Makmud 1(off Jalan Teluk Sisek),
25250 Kuantan,
Pahang Darul Makmur.
联络号码:09-567 5707
营业时间:星期二 至 日 (5:00 pm - Midnight)



2014年7月3日星期四

QWERTY FOODS · 法式蘸酱 | Like A Virgin Olive Tapenade | Get A (Mush) Room Pate


Qwerty Foods 于今年一月才开始创立,原本以售卖 Garam Haram 特色盐巴为主。日子久后,这牌子也渐渐地被大家认同,随后更自家式研发了 Like A Virgin Olive TapenadeGet A (Mush) Room Pate,这两者都属于法式文化料理中少不了的酱料。首先想与大家分享的是这两款酱料 ,Garam Haram 的介绍文暂时搁置一旁,有兴趣的朋友敬请期待哦。:)


GET A ( MUSH ) ROOM PATE (150gm,Rm 23.00)

Pate 通常是指用家禽的肝脏(有的时候是肉)做成的酱料,一般吃法是将其涂抹在切片面包上或搭着饼干一起吃,多为法式料理的头盘。制作方法是把肝脏剁碎或碾磨后不同程度地晒干。Pate 虽然常被鹅肝酱类的东西挂上等号,但其实一般都不只是鹅,可以有 duck liver pate 鸭肝酱 及 chicken liver pate 等;除此,也不一定非要用肝脏,甚至还有素的,就好比 Qwerty Foods - Get A (Mush) Room Pate。


Get A (Mush) Room Pate 由 90% 的新鲜蘑菇制作而成,里面还有 Crean Cheese、Butter、
Onion、Garlic 及 Organic Soy Sauce 等等多种材料。除此,这酱料里还有一大特色,
那就是配有 Pork Bacon,所以吃起来的整体感觉特别香,但属于非清真食品哦。

保鲜期:不含防腐剂,需要放入冰箱储存,可以食用 2 至 3 个星期。
食用法:涂抹面包 或 饼干一起吃。


LIKE A VIRGIN OLIVE TAPENADE (150gm,Rm 23.00)

Tapenade 源于普罗旺斯,主要的材料是橄榄 (通常是黑橄榄), 加上橄榄油研磨而成。
Tapenade 与 Pate 吃法相近,通常当作抹酱涂面包食用,或是当成餐点上的馅料,
可以尝试放入沙律 或 用来香烤鱼块。


Qwerty Foods - Like A Virgin Olive Tapenade 采用了黑橄榄、蕃茄干、柠檬 及 被分类为最上等的橄榄油,初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)。除此,它不含任何奶制品,所以 lactose intolerance 的朋友可以放心使用。由于 Like A Virgin Olive Tapenade 是全天然素材,不含肉类,素食者可以食用,不过在此温馨提醒,它里面含有蒜米,不能食用荤类的部分素食朋友记得多加留意。


保鲜期:不含防腐剂,需要放入冰箱储存,可以食用 3 至 4 个星期。
食用法:涂抹面包 或 饼干一起吃,也能尝试与菜肴巧妙配搭。


迟来的下午茶时间,虽然没有法式长棍面包,但我们发挥着创意,
迫不及待地把 Massimo Sandwich Loaf with Wheat Germ 和 Hwa Tai Cracker 搬出来桌面,
然后大喊: I Ta Da Ki Ma Su ~我要开动咯。 :D 


Ta 把 土司面包放入烤箱,大约烤至金黄色便可以了,然后涂抹适量的酱料。
酥脆的土司,温度更与酱料巧妙配合,让其香气大大提升,赞。


或者,你也可以配搭着小饼干一块吃,这样的天然健康下午茶点不会太过分吧?:D

两款酱料比较,我个人较喜欢 Get A (Mush) Room Pate。
当我把瓶盖扭开,有阵香气立即扑鼻而来,那可是融合了 蘑菇 起司 牛油 的独特天然香味,
真的让我顿时胃口大增。除此,丰富的口感是另一大亮点,不论是味觉或视觉,
你都能轻易地发现饱满的蘑菇块、大葱头 及 蕃茄 等等配料。


更多的建议吃法,不妨多留意 Qwerty Foods 的 Instagram 动态哦;
这便是我为大家介绍的 Qwerty Foods 特色酱料了,希望你们喜欢。:)

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